A l’estiu, voleu alguna cosa fresca i refrescant. Cruchon, cuinat en síndria, decorarà la vostra taula. Tot i que l'alcohol forma part de la beguda, la beguda és vigoritzant i lleugera a causa de l'abundància de fruites.
És necessari
- Per a 10-12 racions:
- - 1 síndria gran;
- - 750 ml de vi blanc sec;
- - 750 ml de vi semidolç blanc;
- - 150 g de raïm blanc i negre;
- - 100 ml de licor de fruites;
- - 100 ml d’aiguardent;
- - 2 pomes;
- - 1 préssec;
- - 4 cullerades. cullerades de sucre;
- - gel.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la fruita, eixugueu-la. Talleu el raïm per la meitat i traieu-ne les llavors. Peleu les pomes i talleu-les a rodanxes fines. Traieu la pedra del préssec, talleu-la a rodanxes o daus; això no és tan important.
Pas 2
Aboqueu les fruites i les baies preparades en un bol profund, aboqueu el coñac i 350 ml de vi blanc sec, barregeu-ho, afegiu-hi sucre, poseu-lo a la nevera durant dues hores. Recordeu congelar el gel prèviament. Poseu el vi que queda a la nevera ara mateix: tots els ingredients del punxó haurien de ser freds.
Pas 3
Esbandiu una síndria gran, sequeu-la i talleu-li la tapa. Traieu tota la polpa amb una cullera, traieu les llavors i talleu-la a daus. Transferiu la fruita refrigerada a la síndria buida, afegiu-hi polpa de síndria, aboqueu-hi el vi i qualsevol licor de fruita dolça. Afegir els glaçons, remenar. El punxó de fruita a la síndria ja està llest, en aquesta forma i serviu-lo sobre la taula.
