Hi ha moltes maneres de preparar espais en blanc de cogombre. El que les mestresses de casa emprenedores no afegeixen a la marinada: mostassa i salsa de tomàquet i fins i tot vodka.
Ingredients per fer cogombres amb vodka (per a una llauna de 3 litres):
- aproximadament 1, 7-1, 8 kg de cogombres;
- fulles fresques de grosella negra, rave picant i cireres:
- 2-3 paraigües d'anet;
- 70-80 grams de sal;
- 50 ml de qualsevol marca de vodka.
Cogombres de sal amb vodka per a l’hivern
1. Per al decapatge, heu de triar cogombres de mida mitjana amb grans, aproximadament de la mateixa mida. Cal esbandir-los bé i escaldar-los amb aigua bullint en un bol, després escórrer immediatament l’aigua calenta i abocar aigua freda.
2. Els cogombres s’han de col·locar en un pot net i esterilitzat al forn. Primer, poseu paraigües d’anet a la part inferior de la llauna. Posar cogombres per al decapatge ha de ser per capes: primer una capa de cogombres, i després una capa de fulles de cirerer, rave picant i groselles.
3. A continuació, aboqueu els cogombres al pot amb solució salina. Per preparar-lo, cal dissoldre 70-80 grams de sal en 1,5 litres d’aigua a temperatura ambient.
4. Aboqueu 50 grams de vodka en un pot de cogombres de dalt.
5. Tanqueu el pot bé amb una tapa de plàstic normal i agiteu una mica. A continuació, traieu els cogombres amb vodka en un lloc fred.
Important! Els cogombres preparats segons aquesta recepta estaran preparats per menjar en un termini de 2-3 dies.
