El matí comença amb l’esmorzar: l’àpat més important del dia. Ha de ser saborós, nutritiu i saludable. Un deliciós esmorzar energitzarà el cos i iniciarà el metabolisme.
Farina de civada
La civada és un cereal saludable que satura el cos amb nutrients i ajuda a alleujar l’estrès.
Per cuinar necessitareu:
- Flocs de civada 30 - 35 g;
- aigua o llet 3 cullerades. l;
- ou - 1 unitat;
- una mica de sal;
- farciment preferit.
La civada es tritura en una batedora i es transfereix a un bol, es pot utilitzar farina ja feta. S’afegeix sal, aigua, ou a les escates i es remena fins que quedi homogènia. Fregiu-los en una paella antiadherent, sense oli afegit, durant 3 minuts per cada costat.
Escampeu per sobre el panell acabat amb formatge ratllat, cobriu-lo amb una tapa fins que es fongui.
La poma es ratlla sobre un ratllador gruixut i s’afegeix a la massa abans de fregir-la. Té gust de pastís de poma.
El panell acabat es fa untar amb formatge quallat, salmó lleugerament salat o un altre peix que s’estén per la meitat i es cobreix amb l’altra meitat.
Podeu experimentar amb el farciment, afegir mató, mantega de cacauet o cacau.
Pastissos de formatge
El formatge cottage és un producte valuós, ric en greixos, proteïnes i calci, que són importants per a l’organisme.
Necessitarà:
- Formatge cottage - 300 g;
- farina de civada o arròs - 30 g;
- ou - 1 unitat;
- plàtan o poma;
- una mica de sal i pols de coure;
- sucre opcional.
En una batedora o d’una altra manera convenient, tritureu mató, un ou i un plàtan. Afegiu la farina amb pols de coure, sal a la massa i barregeu bé. Els pastissos de formatge s’enrotllen en boles petites, disposades en una safata de forn amb paper sulfuritzat o una estora de silicona. El paper i l’estora es poden substituir per gots de magdalenes. Coure al forn preescalfat de 180 graus durant 20 - 25 minuts. Els pastissos de formatge ja fets s’aboquen amb crema agra o qualsevol salsa de postres si es desitja.
Truita
Els ous són rics en proteïnes i contenen minerals beneficiosos.
Necessitarà:
- 2 ous;
- 150 g de xampinyons o altres bolets;
- bombeta;
- llet - 100 g;
- formatge - 35 g;
- anet;
- sal, pebre i espècies al gust.
Les cebes amb bolets es fregeixen en una paella antiadherent, s’afegeix sal i pebre. Els ous es baten amb llet i formatge. Aboqueu bolets i cebes, estofeu-ho a foc lent durant 10 minuts, escampeu-los amb anet abans de servir-los.
En lloc de bolets, podeu utilitzar filets de pernil, gall d’indi o pollastre.
Creps de poma
Aquest esmorzar agradarà tant als nens com als adults. Creps moderadament dolços i saborosos.
Necessitarà:
- Una poma gran o dues mitjanes;
- farina de civada o arròs - 3 cullerades. l;
- 1 ou;
- una mica de pols de coure i vainillina;
- flocs de canyella i coco ½ culleradeta;
- sucre opcional.
La poma es ratlla o es talla a daus petits. En un recipient separat, barregeu l’ou amb el sucre i la resta d’ingredients, afegiu-hi les pomes i barregeu-les. Fregiu-ho amb una mica d’oli fins que estigui daurat per cada costat. Si no es fregeixen els panellets, es deixen uns minuts sota una tapa tancada.
Menjar saborós i sa no és difícil, el més important és trobar una recepta preferida i preferida.
