És molt possible fer un dolç a base de verdures. Amb l'ajut de l'assecador, les fruites confitades es cuinen per si mateixes i us dediqueu al vostre negoci. Molt senzill, prou ràpid i saborós. Als nens els encantarà.
És necessari
- - 1 kg de carbassó sense polpa,
- - 200 g de sucre,
- - 1 llimona o taronja,
- - 4 cullerades. culleres de mel líquida.
Instruccions
Pas 1
Peleu el carbassó, traieu-ne la polpa i talleu-ho a daus.
Pas 2
Poseu els daus de carbassó en una cassola, cobriu-los amb un got de sucre (got de 200 ml). Deixeu el carbassó a la nevera durant la nit.
Pas 3
Al matí, escorreu el suc resultant del carbassó. Passeu el suc a una cassola petita.
Pas 4
Renteu la llimona, escaldeu-la amb aigua bullent, talleu-la a trossos i poseu-la a la batedora, trossegeu-la bé.
Pas 5
Afegiu la llimona picada al suc del carbassó, remeneu-la i poseu-la al foc. Després de bullir, reduïu el foc.
Pas 6
Afegiu 4 cullerades de mel líquida a la massa de llimona, barregeu-les, coeu-les dos minuts més.
Pas 7
Traieu l’almívar del foc, coleu-ho a través d’un colador amb una gasa. Aboqueu carbassó amb almívar colat, barregeu-ho. Poseu carbassó en almívar al foc, coeu-lo fins que quedi espès. Remeneu de tant en tant.
Pas 8
A continuació, traslladeu els carbassons a les safates més seques. Estableix la temperatura a 70 graus. Assecar el carbassó durant unes tres hores. El temps d’assecat depèn de la vostra assecadora, així que us deixeu guiar per això.
Pas 9
Prepareu un pot net i sec. Tan bon punt el carbassó confitat estigui a punt, traslladeu-los a un pot, cargoleu la tapa. Les fruites confitades es poden guardar al rebost durant tot l’hivern.
