El mercat del vi és un dels més difícils del món. El cost d’una ampolla pot influir en dotzenes de criteris diferents: la verema del vi, la seva raresa, les peculiaritats de l’any de collita, la vinya de la qual es van recollir les matèries primeres i fins i tot els propietaris anteriors d’una embarcació concreta. Els enòfils estan disposats a pagar centenars de milers per vins que mai no beuran a la vida.
L’ampolla de vi més cara del món
Els recol·lectors de vins rars estan disposats a pagar milions per vinagre. Sí, és en vinagre que es converteix en vi, que fa més de 200 anys que s’emmagatzema, tot i observar totes les condicions per emmagatzemar-lo. Per tant, els vins més cars del món, per regla general, ja no són vins en el sentit complet de la paraula. Tot i això, per a una ampolla de xampany Heidsieck, anyada 1907, no es perd tot. Venut en subhasta a un preu increïble de 275.000 dòlars per peça, aquest vi pertany a un enviament de xampany enviat com a regal a la família imperial russa. Fins i tot aleshores, aquesta marca i l'any de la collita van ser reconeguts com un dels millors, però el fet que no arribessin al destinatari i, en canvi, estiguessin durant gairebé cent anys al "fons del mar" (des del 1916 fins al 1998), que va fer únic aquest vi. En total, es van aixecar 2.000 ampolles d'un vaixell que es va enfonsar a l'Atlàntic Nord i totes van passar la nit a les col·leccions de col·leccionistes.
Enophil és col·leccionista i coneixedor de vins. Enoteca és alhora un dipòsit i una col·lecció de vins. Tots dos termes deriven de la paraula grega oinos (enos) - vi.
Es pagava una mica menys per una ampolla de Chateau Lafite, anyada 1869 - 233 mil dòlars. Com que els vins negres francesos poques vegades viuen durant més de 50 anys, els propietaris encara tenen l'oportunitat de gaudir del seu aroma i sabor, tot i que el famós crític de vins Michael Broadent afirma que està segur que aquesta beguda ja ha "sentit el toc de decadència".
Però sobre una altra ampolla de Chateau Lafite, anyada 1787, ningú no té cap dubte. Discurs que el seu contingut és vi: no. No obstant això, el 1985 el famós Malcolm Forbes el va comprar per 160 mil dòlars (al món modern aquesta quantitat equival a 315 mil dòlars), i ara aquesta raresa, presumiblement, pot batre tots els rècords de subhastes de vins. Quin és el secret? El fet és que aquesta ampolla, en aquella època amb una gran collita de vi, va pertànyer al noble enòfil Thomas Jefferson, el tercer president dels Estats Units, un dels pares fundadors més venerats d’Amèrica. El vaixell encara té les seves pròpies inicials: Th. J.
Ampolla de vi trencada més cara
També és interessant la història d’una de les ampolles de vi més cares del món, que ja no existeix. El 1989, el comerciant de vins de Nova York, William Sokolin, va signar una aliança amb el propietari d’una altra ampolla de vi de la col·lecció de Jefferson: Chateau Margaux, anyada 1787. Va començar a vendre la raresa a un preu de 500.000 dòlars, però l'acord no es va acabar quan Sokolin va portar vi amb ell a sopar al restaurant. A la sortida del local, el cambrer va xocar amb el venedor de vins, com a conseqüència que l’ampolla va caure i es va trencar. Atès que el vi estava assegurat, tant el comerciant de vins com el propietari, que volien mantenir l’anonimat, van rebre una generosa compensació d’un quart de milió de dòlars cadascun, però no es pot dir que l’ampolla es vengués per aquest preu.
El vi més car del món
A més de vins rars i vintage, hi ha vins al món que es distingeixen constantment per l’alta qualitat. El preu d'una ampolla d'aquesta beguda pot variar, depenent de l'any de collita, però encara es manté al màxim nivell. No en va, la majoria d’aquests vins es produeixen a França. Així, el vermell de Borgonya Henri Jayer Richebourg Grand Cru costa de mitjana uns 16 mil dòlars per ampolla, mentre que els vins de les millors collites ja es venen a un preu de 25 mil dòlars. Una mica més barat és un altre Domaine de la Romanée-Conti Romanee-Conti Grand Cru de Borgonya: 12 mil dòlars per ampolla, però el preu màxim d’aquesta beguda va arribar als 62 mil dòlars. Molt car i Moselle Riesling Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese. Difícilment podreu comprar aquest vi alemany per menys de 6.000 dòlars.
Els deu vins més cars del món inclouen vuit Borgonya i dos Mosel·la. Set de cada deu vins són negres, la resta, respectivament, són blancs.
Ampolla de vi més cara
Però, com demostra la pràctica, podeu pagar molts diners no tant pel vi o per la seva raresa com pel propi vaixell. És la singularitat de l’embalatge el que explica el preu de 168.000 dòlars per un envàs (al cap i a la fi, no es pot anomenar ampolla a aquestes obres d’art) amb vi del fabricant australià Penfolds. Aquesta ampolla escultòrica de vidre amb vi (Cabernet Sauvignon) va ser fabricada per un bufador de vidre segons un ordre individual i tancada en un estany de roure pantà. El fabricant promet que quan decidiu obrir l'ampolla, vindran a vi els vins més antics i us faran una cerimònia de tast personalment. L'ampolla s'obrirà amb un llevataps especial de plata amb punta de tungstè i s'abocarà en tasses de plata fetes especialment.
