El gust picant del pebre vermell és familiar per a molts. Alguns es converteixen en els seus seguidors, d'altres no li agraden. Tot i això, això no treu les seves propietats beneficioses, gràcies a les quals els pebrots són populars.
El xili és l’espècia més popular que es coneix. No tothom pot o vol utilitzar-la a la cuina i, tanmateix, aquesta fruita té propietats curatives i antienvelliment úniques. Les propietats beneficioses del pebrot vermell es deuen a l’alt contingut de vitamines del grup B, betacarotè, substàncies biològiques actives i microelements: ferro, calci, manganès, fòsfor.
El consum de pebrots, fins i tot en petites quantitats en forma de condiments per a plats, pot augmentar significativament la vitalitat del cos.
La propietat única del pebrot vermell és el seu efecte analgèsic. Quan s’utilitzen com a condiment, les substàncies actives que conté estimulen la producció d’endorfines, hormones de la felicitat. Això provoca un augment emocional, estimula la gana i alleuja el dolor. El pebrot normalitza l’activitat del cervell, alleuja l’estat dels pacients amb epilèpsia, alleuja els mals de cap. Per fer-ho, cal fregar-lo a les ales del nas i les fosses nasals. Al principi, és possible una lleugera sensació de cremor, però aquests desagradables fenòmens passen ràpidament. El pebrot calent és molt útil per a malalties de les vies respiratòries superiors, alleuja el refredat, la tos, alleuja els espasmes bronquials. Aquest condiment també té un efecte diaforètic escalfador, que accelera el metabolisme, de manera que els aliments picants s’absorbeixen molt millor i més ràpidament que els aliments frescos.
Aquest condiment és útil per a malalties hepàtiques agudes i cròniques, estimula la secreció de bilis. La tintura de pebre vermell alleuja l’estat dels pacients amb dolor articular i muscular, artritis, artrosi i diabetis mellitus. Quan es pren internament, la infusió de pebrots vermells redueix els nivells de colesterol, serveix de bon profilàctic contra la hipertensió i l’angina de pit.
Si mengeu regularment ½ part de pebrot picant al dia, podeu enfortir la immunitat natural, fer front a malalties de la cavitat oral, de la faringe, de l’estómac i dels intestins. Aquesta planta alleuja l'insomni, alenteix el creixement del desenvolupament de tumors malignes. La substància derivada del laboratori capsaicina s'utilitza per a anestèsia local en procediments dentals i procediments quirúrgics menors.
La substància capsaicina, que confereix al pebre propietats úniques, es troba a les parets i les llavors interiors. En eliminar-les, es pot aconseguir una disminució de la nitidesa del gust, però es conserven les propietats beneficioses.
El pebrot no el poden consumir aquells que tinguin problemes estomacals: amb gastritis, úlcera duodenal, pot ser perjudicial. Menjar massa xili apagarà la sensibilitat de les vostres papil·les gustatives i haureu d’utilitzar més condiments per obtenir el gust dels vostres aliments. Això pot provocar cremades de la mucosa gastrointestinal, per la qual cosa s’ha de tenir precaució.
Els pebrots no són prou pretensiosos per a les condicions de cultiu, de manera que podeu cultivar aquesta planta en un jardí o en una finestra i tenir-ne fruits frescos durant tot l’any, podeu assecar-la i moldre-la per tenir sempre aquest condiment saludable a la taula.
