El pollastre, el formatge, els tomàquets i una mica d’all sempre són una bona combinació de sabor i també beneficis per a la salut. Si teniu aquests ingredients a la nevera, podeu fer un àpat ràpid que agradarà a tothom a casa.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - 700 gr. pit de pollastre;
- - 1 ceba o 3 escalunyes;
- - 2 grans d'all;
- - 300 gr. tomàquets cherry;
- - 6 cullerades de vi blanc sec;
- - 2 cullerades d'oli d'oliva;
- - 4 cullerades de formatge mascarpone;
- - fulles d'alfàbrega;
- - pebre i sal.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200C.
Pas 2
Introduïu la ceba picada al motlle i sobre ella els pits de pollastre. A sobre, all, tallat a rodanxes molt fines.
Pas 3
Disposem els tomàquets cherry, si són molt grans, tallats a la meitat. Espolvoreu amb vi i oli d’oliva, pebre i sal.
Pas 4
Cuinem pits de pollastre durant 20 minuts. Traieu-ho del forn i poseu-hi 4 cullerades de formatge mascarpone a sobre. Enviem el pollastre al forn durant 5-7 minuts més per fondre el formatge. Decoreu el plat amb alfàbrega abans de servir-lo.
