Les salsitxes de caça són un ingredient sorprenentment versàtil. Es poden utilitzar per preparar l’esmorzar i el primer per dinar i fins i tot per sopar. Tot resulta ser saborós, satisfactori i aromàtic amb ells! Proveu plats senzills amb salsitxes de caça per afegir varietat al menú diari i delectar la vostra família.
Salsitxes de caça: mini salsitxes fumades amb all, sal i espècies. Normalment, les salsitxes de caça es fan a partir de porc i vedella amb addició de llard de porc. Es distingeixen pel seu sabor brillant i ric, per tant, són estimats per molts.
Les salsitxes de caça es poden menjar així, amb pa. Però aquesta aigua seca no és el berenar més saludable. Millor fer-ne alguna cosa senzilla i satisfactòria. Hi ha moltes receptes que inclouen embotits de caça. Aquests són els més senzills i deliciosos:
Ous remenats amb salsitxes de caça
Aquesta recepta és increïblement fàcil de preparar. Aquest esmorzar resulta molt ric i calòric. Per a aquells que segueixen una dieta, és millor no oferir-la. I a la resta, sens dubte, els agradarà!
Què necessiteu (per a 3 racions):
- ou - 6 peces;
- salsitxes de caça: 3 unitats;
- tomàquet: 1 unitat;
- pebrot - 1 unitat;
- cebes verdes: un petit ram;
- oli vegetal: 1 cullerada;
- sal, pebre - al gust.
Recepta pas a pas:
- Primer cal preparar tots els ingredients. Talleu les salsitxes a rodanxes petites i el tomàquet i el pebre a rodanxes. Piqueu finament la ceba.
- Preescalfeu una paella i aboqueu-hi oli vegetal. Fregiu les salsitxes en una paella durant 5-7 minuts, sense deixar de remenar, fins que aparegui una deliciosa escorça.
- A continuació, afegiu pebrots i tomàquets a les salsitxes, reduïu el foc.
- Al cap de 2-3 minuts, trenqueu els ous a la paella. Tapar amb una tapa.
- Quan els ous estiguin a punt, salpebreu-los i espolvoreu-los amb cebes.
- Podeu servir ous remenats a la taula directament en una paella. Bon Appetit!
Sopa de pèsols amb salsitxes de caça
Les salsitxes de Hunter, que es distingeixen per la seva aroma brillant i el seu pronunciat sabor fumat, afegiran un picant i una ratlladura especial a la sopa de pèsols.
Què necessiteu (per a 6 racions):
- pèsols dividits: 1 got;
- salsitxes de caça: 3-4 peces;
- patates - 3 unitats. talla mitjana;
- brou de carn - 2 l;
- ceba - 1 unitat;
- pastanagues: 1 unitat;
- oli vegetal: 1 cullerada;
- sal, pebre - al gust.
Recepta pas a pas:
- Esbandiu i poseu en remull els pèsols durant almenys 6 hores, però preferiblement durant la nit.
- Peleu les patates, tallades a rodanxes mitjanes. Piqueu finament la ceba, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Talla les salsitxes de caça en cercles.
- Sofregiu les cebes amb pastanagues en oli vegetal en una paella ben escalfada durant 5-7 minuts fins que es daurin. A continuació, traslladeu les cebes i les pastanagues a un bol.
- Fregiu les salsitxes en una paella, sempre fins que quedin cruixents.
- Poseu el brou al foc, espereu que bulli. A continuació, poseu patates, cebes amb pastanagues i pèsols al brou. Remeneu, tanqueu la tapa. Coeu la sopa aproximadament una hora a foc mig.
- Afegiu les salsitxes fregides 20 minuts abans de coure-les. Salpebreu 5 minuts abans de coure-ho.
- Serviu la sopa amb crostons de pa blanc i espolseu-la amb herbes fresques. Bon Appetit!
Guisat de verdures amb embotits de caça
El guisat de verdures és un plat de principis de tardor que es prepara quan totes les verdures estan madures. Perquè l'estofat no sembli avorrit i suau, s'hi afegeixen pollastre, bolets o porc. Tot i això, si us avorreix un guisat normal, podeu posar-hi salsitxes de caça. Aquest plat resultarà molt aromàtic i, per descomptat, deliciós. Tothom a casa ho agrairà!
Què necessiteu (per a 5 racions):
- carbassó jove: 1 unitat;
- col blanca - 200 g;
- patates - 2-3 unitats. talla mitjana;
- pebrot - 1 unitat;
- salsitxes de caça: 3-4 peces;
- ceba - 1 unitat;
- pastanagues: 1 unitat;
- all - 2-3 grans;
- pasta de tomàquet: 1 cullerada;
- oli vegetal: 2 cullerades soperes;
- aigua - 200 ml;
- sal, espècies (pebre, herbes seques) - al gust.
Recepta pas a pas:
- Prepareu tots els productes: el carbassó i les patates s’han de pelar i tallar a daus, les cebes ben trossejades, les pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut, els pebrots dolços a rodanxes, la col ben picada. Talleu les salsitxes de caça a rodanxes fines.
- Necessitareu una paella profunda. Escalfeu-lo amb oli vegetal i fregiu-hi les cebes i les pastanagues durant 5-6 minuts.
- A continuació, afegiu patates, carbassons, pebrots, col i aigua a les cebes i les pastanagues. Barregeu-ho tot suaument. Reduïu el foc a mitjà i tanqueu la tapa. Cuini a foc lent tots els ingredients durant uns 20-25 minuts.
- A continuació, obriu la tapa, poseu les salsitxes de caça, la pasta de tomàquet i els alls premsats en una premsa d’all en una paella, saleu i afegiu espècies. Remeneu, torneu a tapar. Cuini a foc lent durant 10 minuts més.
- A l’hora de servir, escampeu-les amb herbes fresques i ben picades.
Patates amb salsitxes de caça a les olles
El plat, cuinat en una olla de ceràmica, té un sabor guisat especial i un aroma preciós. Proveu aquesta divertida recepta de patates per sopar i ningú no s’hi pot resistir.
Què necessiteu (per a 4 testos):
- patates: aproximadament 8 unitats. talla mitjana;
- salsitxes de caça: 8 unitats;
- bolets (de temporada o xampinyons) - 300 g;
- cebes - 1 unitat;
- formatge dur - 150 g;
- aigua o brou - 0,8 l;
- crema agra - 3 cullerades soperes;
- oli vegetal: 2-3 cullerades soperes;
- verds (frescos o secs): al gust;
- sal, espècies (pebre negre, pebre vermell, espècies, etc.) - al gust.
Recepta pas a pas:
- Esbandiu i, si cal, peleu i trossegeu els bolets. No tritureu massa.
- Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Fregiu els bolets fins que s’evapori el líquid.
- Afegiu la ceba als bolets, fregiu-la 5 minuts més.
- Peleu les patates i talleu-les a rodanxes petites. Com més petites siguin les rodanxes, més ràpid es cuinarà el plat.
- Talleu les salsitxes a rodanxes fines.
- Poseu primer les patates a les olles, els bolets i les cebes haurien d’anar a la segona capa, les salsitxes haurien de ser l’última capa.
- Afegiu la crema de llet, la sal i les espècies a l’aigua o al brou. Aboqueu la barreja a les olles.
- Cobriu les olles amb tapes i poseu-les al forn sense escalfar. Coure el plat a 170-180 graus durant aproximadament una hora.
- Escampeu-les amb herbes i formatge ratllat quan serveixin.
Pasta amb embotits de caça
Aquesta és una recepta senzilla de sopar ràpid. Qualsevol pot cuinar-lo, fins i tot el xef més novell ho pot fer.
Què necessiteu (per a 4 racions):
- pasta - 300 g;
- salsitxes de caça: 4-5 peces;
- ou: 3 peces;
- herbes seques (anet, julivert, ceba) - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 1-2 cullerades;
- sal i pebre al gust.
Recepta pas a pas:
- En primer lloc, bulliu la pasta. El temps de cocció de la pasta s’ha d’indicar a l’envàs. A continuació, escorreu l'aigua i reserveu la pasta perquè es refredi i s'assequi.
- Talleu les salsitxes de caça a rodanxes fines.
- Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Fregiu les salsitxes fins que aparegui una escorça lleugera, és a dir, uns 6-7 minuts.
- A continuació, afegiu pasta a les salsitxes, fregiu-les 5-10 minuts més, remenant de tant en tant.
- A continuació, trenqueu els ous en una paella, barregeu-ho tot bé.
- Quan els ous estiguin completament cuits, traieu la paella del foc. Salpebreu el plat, afegiu-hi herbes seques. Remeneu-ho de nou.
- El plat està llest. Serviu amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet casolana!
