El mangostà (o mangostà) és el fruit de l'arbre del mangostà originari de Tailàndia i d'altres països del sud-est asiàtic. Té forma de bola amb un diàmetre de fins a 7,5 mm, el color de la pell pot variar des del vermell-violeta fins al violeta fosc. La polpa és blanca.
El mangostà té molt bon gust i també conté moltes substàncies valuoses per al cos, la majoria de les quals són a la pell. Les fruites madures tenen un color intens. El mangostà té un efecte antiinflamatori, antibacterià i antiviral sobre el cos, ajuda a enfortir el sistema immunitari. Menjar la fruita ajudarà a desfer-se d’al·lèrgies, fongs, malalties de la pell i paràsits interns.
Les fruites enforteixen el sistema cardiovascular, el sistema nerviós, normalitzen la circulació cerebral, el metabolisme i els processos de digestió. El mangostà ajuda a netejar el cos, cremar greixos i reduir el pes, millora la funció del sistema endocrí, augmenta la vitalitat. Es recomana utilitzar aquesta fruita com a mitjà per prevenir el càncer.
El mangostà és una bona font de vitamines C i E, tiamina, riboflavina, magnesi, calci, zinc, sodi i potassi. Conté productes químics naturals anomenats xantons. Protegeixen eficaçment el sistema immunitari, milloren la funció cerebral i ajuden el cos a adaptar-se ràpidament al medi extern. Les kstantones són antioxidants més potents que les vitamines E i C. Eviten el dany cel·lular causat pels radicals lliures, tenen efectes antibacterians, antiinflamatoris i antifúngics.
Els científics nord-americans han descobert que les xantones poden desencadenar els processos d'autodestrucció de cèl·lules malignes del cos.
El mangostà conté grans quantitats de bioflavonoides (catequines i proantocianidines). Les catequines normalitzen la permeabilitat capil·lar, augmenten l’elasticitat de les seves parets i també tenen propietats antimicrobianes. Les proantocianidines estabilitzen la producció de col·lagen i elastina del cos, que intervenen en la formació del teixit connectiu. També tenen un efecte positiu sobre les funcions del sistema cardiovascular.
Els bioflavonoides prevenen i redueixen el dany cel·lular, tenen efectes antiinflamatoris, antial·lèrgics i antitumorals, afavoreixen l’eliminació de toxines i toxines i prevenen l’envelliment cel·lular. Ajuden a millorar les propietats de la sang, augmenten la resistència del cos a l’estrès, milloren les funcions de memòria i alenteixen el procés d’envelliment de la pell.
És millor comprar fruits grans, ja que el mangostà petit conté menys polpa. El fruit ha de ser ferm al tacte. La pell de mangostà ha de brollar lleugerament quan es prem. Els fruits massa durs i secs amb la pell esquerdada estan massa madurs. Renteu el mangostà abans de consumir-lo. A continuació, talleu la pell a la part superior amb un moviment circular, tenint cura de no tocar la carn. A continuació, feu talls als costats i al fons de la fruita, peleu-la amb cura.
No llenceu la pell, però feu-ne un te saludable.
El mangostà es pot menjar fresc, transformat en almívar o en conserva. No es pot congelar. La fruita s’ha de guardar en un lloc sec i que no estigui fred. S'emmagatzemen de 20 a 25 dies. A la nevera, aquesta fruita es pot conservar fins a 1-2 setmanes.
