Com voleu cuinar borscht deliciós dels vostres propis productes a l'hivern. Un pot de guarniment de borsch us ajuda, gràcies al qual no cal que us torneu a cuinar a la cuina durant molt de temps quan prepareu un primer plat deliciós.
És necessari
- -3 quilograms de remolatxa,
- -1 quilogram de pastanagues,
- -1 quilogram de ceba,
- -1 quilogram de pebre vermell dolç,
- -1 quilogram de tomàquet madur,
- - sucre granulat - 1 got,
- -sal - 3 cullerades soperes,
- - oli vegetal - 1 got,
- - vinagre de taula 9 per cent - 125 ml.
Instruccions
Pas 1
Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles.
La meva remolatxa i tres grolleres.
Pas 2
Tres pastanagues pelades i remolatxa.
Netegem els pebrots dolços de les llavors, esbandim i tallem a tires fines.
Talleu els tomàquets a mitges anelles.
Pas 3
Posem totes les verdures en una cassola o cubeta gran, comproveu vosaltres mateixos de quina manera és més convenient cuinar. Saleu, afegiu sucre, vinagre i oli vegetal. Barregeu-ho bé (el millor és barrejar-lo amb les mans, de manera que l’amaniment de borsch resultarà més saborós), poseu les verdures preparades a foc lent. Després que aparegui el suc de verdures, afegiu la força del foc i deixeu-ho coure durant 25 minuts. Traieu la cassola del foc i deixeu-la entre cinc i deu minuts.
Pas 4
Disposem el borsch calent amanint en pots estèrils.
A l’hivern, cuineu un deliciós brou de carn, afegiu-hi col, patates, feu-ho bullir durant deu minuts i afegiu-hi un pot de guarniment, cuineu-ho 10 minuts més i el nostre deliciós borsch ja està a punt.
A l’hora de servir, podeu afegir una mica d’all a un plat porcionat, guarnir amb herbes fresques i condimentar amb crema agra.
