Chicken zrazy es pot atribuir amb seguretat a productes dietètics. La carn d’aviram conté proteïnes fàcilment digeribles i molts oligoelements. Si es fan al vapor, es poden incloure al menú infantil. Utilitzant formatge per omplir zraz, podeu diversificar els aliments de la vostra família i complaure els vostres éssers estimats.
És necessari
-
- pits o cuixes de pollastre;
- formatge dur o suluguni;
- verds;
- greix de porc;
- ceba;
- ou;
- sal;
- pebre;
- pa ratllat;
- oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Separeu la carn de pollastre dels ossos. Talleu el greix de porc a tires fines. Desplaceu aquests ingredients dues vegades per un triturador de carn ratllat fi. La segona vegada, afegiu-hi cebes picades, afegirà un to més sucós a les costelles. A la carn picada preparada, incorporeu-hi un ou, un pa blanc mullat amb llet i espècies. Remeneu bé la barreja. En lloc d’un rotllo, podeu fer servir sèmola. S'han d'abocar dues cullerades de cereal a la carn picada, sense remullar-les.
Pas 2
Agafeu un tros de carn picada amb les mans mullades i aixafeu-lo en un pastís pla al palmell de la mà. Col·loqueu el formatge ratllat al mig de la truita. Per als amants de les herbes, podeu afegir julivert picat i anet. Per als amants del menjar picant, barregeu formatge amb all o adjika. Per obtenir un gust més salat, combineu formatge, herbes i panxa de porc a rodanxes fines.
Pas 3
Premeu suaument el palmell i formeu una costella oblonga. Tenint cura de no danyar el motlle, submergiu el zrazu en un ou batut i en pa ratllat. Afegiu una mica de curri al pa ratllat per donar-los un bon color. Si aneu a cuinar zrazy a doble caldera, no cal que els empaneu, només cal untar la reixa amb oli vegetal i col·locar el zrazy a una distància suficient entre si.
Pas 4
Col·loqueu el zrazy sobre una plata de forn. Unteu-lo prèviament amb oli vegetal i cobriu-lo amb paper d'alumini o pergamí. D’aquesta manera podeu evitar cremar el fons de les costelles quan cuineu i, després de cuinar-lo, us serà molt més fàcil rentar els plats. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 ° C. Coure el zrazy durant 15 minuts com a mínim i, a continuació, traieu la safata del forn i gireu-la cap a l’altre costat. Torneu a enviar el zrazy a coure durant 15 minuts.
Pas 5
Podeu servir puré de patates o arròs cruixent com a plat secundari. Les verdures guisades, com la coliflor o les mongetes bullides, complementaran bé el plat.
