El plat substitueix les costelles senzilles, deixant-les d’utilitzar diàriament. Quan utilitzeu la decoració original, es pot utilitzar al menú per als hostes.
És necessari
- - 1 kg de carn de porc picada;
- - 1 cullerada. llet;
- - 1 pa;
- - 1 ou de gallina;
- - 1 ceba;
- - Farina de blat;
- - oli d’oliva;
- - All;
- - 1 llauna de pèsols en conserva;
- - 200 g de formatge;
- - sal i pebre al gust;
- - anet.
Instruccions
Pas 1
Submergiu el rotllo amb llet, deixeu-lo remullar. Després, afegiu la massa resultant a la carn picada. Peleu i talleu els alls i la ceba amb un ganivet o una batedora.
Pas 2
Poseu la consistència de la ceba-all en un recipient amb massa de carn i un rotllo. Salpebreu-ho al gust. Per tal que les costelles no perdin la forma durant el fregit, cal conduir un ou. Després, barregeu bé la carn picada resultant.
Pas 3
A continuació, comenceu a preparar el farcit. Escorreu els pèsols, ratlleu el formatge i talleu l’anet. Barregeu tots els ingredients sense convertir-los en una massa homogènia. Feu les costelles de la carn picada, però poseu-hi el farcit.
Pas 4
Submergiu les costelles resultants en pa ratllat. Fregiu el zrazy pels dos costats fins que estigui cuit. També el podeu posar al forn després d’un petit rostit i portar-lo al rostit final.
