Els cupcakes es veuran festius a qualsevol taula. Com decorar petits cupcakes és una qüestió d’imaginació. El farcit pot ser absolutament qualsevol, i aquest és un altre avantatge per a la cocció de postres. I com fer pastissets de xocolata, vegeu la recepta.
És necessari
- - 160 g de farina,
- - 120 g de sucre
- - 350 g de mantega,
- - 3 ous,
- - 45 g de cacau en pols,
- - 150 ml de llet,
- - sal al gust,
- - 10 g de pols de coure,
- - 250 g de llet condensada bullida.
Instruccions
Pas 1
La mantega per fer cupcakes ha d’estar a temperatura ambient. Per tant, traieu-lo de la nevera amb antelació i deixeu-lo sobre la taula.
Pas 2
Separeu els 130 grams de la mantega, bateu-los amb el sucre. Afegiu un ou a la massa batuda, bateu i, a continuació, bateu el segon, bateu el tercer. Aboqueu-hi 150 ml de llet, afegiu-hi farina barrejada amb pols de coure, afegiu-hi sal i cacau en pols. Batre tots els ingredients.
Pas 3
Transfereix la massa resultant en motlles. Ompliu les llaunes fins a dos terços del seu volum, la massa pujarà durant el procés de cocció. Cobriu els espais en blanc amb paper d'alumini.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus. Coeu els cupcakes durant 15 minuts i, a continuació, traieu-los del forn, traieu el paper d'alumini i enforneu-los 15 minuts més.
Pas 5
Traieu els cupcakes, refredeu-los. Utilitzeu una culleradeta per treure el centre dels pastissets i omplir-los de melmelada o conserves. Per a la nata, bat la resta de mantega amb llet condensada. Transferiu la crema resultant a una bossa de pastisseria i decoreu els pastissets. Si no hi ha cap bossa, podeu utilitzar una bossa normal o estendre la crema amb una culleradeta. Serviu magdalenes de xocolata amb te o cacau.
