L’amanida de pit de pollastre bullit amb xampinyons fregits i verdures és un plat original i saborós que agradarà a totes les llars i que sorprendrà als vostres convidats. Gràcies als xampinyons fregits i a la maionesa, el pollastre no semblarà magre.
És necessari
-
- 400 gr. pit de pollastre
- 3 ous
- 200 gr. cogombres en vinagre
- 300 gr. xampinyons frescos
- 1 ceba
- 3 patates mitjanes
- anet
- 200 gr. maionesa
- sal
- oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Bulliu el pit de pollastre amb aigua lleugerament salada fins que estigui tendre.
Pas 2
Talleu la carn refredada a daus.
Pas 3
Ous durs, frescos i ratllats.
Pas 4
Talleu els cogombres a daus.
Pas 5
Piqueu els bolets i la ceba i fregiu-los en oli vegetal a foc fort durant 10 minuts.
A continuació, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
Pas 6
Obriu la tapa, afegiu foc, sal i deixeu que s’evapori l’excés de líquid dels bolets.
Refredeu els bolets llestos.
Pas 7
Bulliu les patates a la pell, peleu-les i talleu-les a daus.
Pas 8
Combineu tots els ingredients de l’amanida: pollastre, ous, cogombres, bolets fregits i patates.
Pas 9
Afegiu-hi les herbes i amaniu l’amanida amb maionesa. Bon Appetit.
