Una amanida molt saborosa i brillant amb pollastre i prunes prunes és perfecta per a una taula festiva. Les prunes prunes no només diluiran l’amanida fresca amb un sabor ric, sinó que també li donaran un aspecte preciós i presentable.
És necessari
- - 350 g de pit de pollastre
- - 3-4 ous
- - 2 cogombres
- - 125 g de prunes prunes
- - 2 grapats de nous
- - 50 g de formatge
- - 3 cullerades. l. maionesa
- - sal i altres espècies al gust
Instruccions
Pas 1
Per preparar una amanida amb pollastre i prunes prunes, heu de bullir el pit de pollastre. Per fer-ho, agafa una cassola petita, aboca-hi aigua i posa-la al foc. Posar el pollastre en aigua tèbia i bullir. Quan el pollastre estigui a punt, afegiu una mica d’aigua salada al gust i cuineu els pits.
Pas 2
Poseu el pit de pollastre acabat sobre un paper absorbent i esborreu-hi la humitat, refredeu-lo. Col·loqueu el pollastre sobre una taula de tallar, talleu-lo a tires i poseu-lo en un bol d’amanides.
Pas 3
Ara cal coure els ous. Poseu-los en una cassola, tapeu-los amb aigua, afegiu-hi 2 pessics de sal. L'última acció és necessària perquè els ous no rebentin durant la cocció. Bullir els ous durs. Després de coure-les, poseu-les sota aigua freda, fresques i netes. Dividiu els ous acabats i processats en clares i rovells. Talleu les clares a daus petits i ratlleu els rovells.
Pas 4
Esbandiu els cogombres, eixugueu-los i talleu-los a tires. Aboqueu les prunes prunes amb aigua bullint durant 15 minuts, eixugueu-les i trossegeu-les ben fines. Peleu els fruits secs, trossegeu-los.
Pas 5
Combineu tots els ingredients, amaniu-los amb maionesa, remeneu l’amanida amb pollastre i prunes prunes i ratlleu-hi el formatge per sobre i serviu l’amanida a la taula.
