Els pebrots vermells es poden coure en una marinada de mel. La preparació no requereix molts ingredients, s’emmagatzema durant molt de temps en un lloc fred i la mel confereix al pebre un gust original.
És necessari
- –Pebre búlgar de color vermell o taronja (1,5 kg);
- –Acètic al 9% (70 ml);
- –Sal (10 g);
- - mel d'herbes (60 ml).
Instruccions
Pas 1
Per a aquesta recepta, heu d’utilitzar pebrots polposos. Comenceu esbandint bé tots els pebrots, eliminant la brutícia visible. A continuació, talleu la tija de cada pebrot, dividiu-la en dues parts i traieu les llavors de l'interior.
Pas 2
Piqueu els pebrots preparats en qualsevol forma amb un ganivet esmolat. Al mateix temps, eviteu les petites peces que es puguin bullir durant la cocció.
Pas 3
Comenceu a preparar la marinada. Per fer-ho, combineu tots els ingredients necessaris. Recordeu barrejar bé i esperar fins que la mel es dissolgui completament. Inicialment, saleu una mica la marinada i al cap de 20 minuts afegiu-hi més sal al gust.
Pas 4
Poseu pebrots nets i trossejats en un cassó, aboqueu-hi la marinada i remeneu-ho. Col·loqueu l’olla a la planxa i coeu els pebrots, remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts. El suc començarà a sortir del pebrot durant la cocció. Quan el pebrot marinat estigui a punt, apagueu els fogons i deixeu la peça una estona.
Pas 5
Prepareu pots nets. Per fer-ho, n’hi ha prou amb esterilitzar les llaunes i les tapes de qualsevol manera convenient. Ompliu els pots amb el blanc i ompliu-los fins a la vora amb la marinada. Estireu les tapes i col·loqueu-les sota una manta tèbia perquè es refredi.
