El Kudin és una mena de beguda de te, les fulles del qual es fan de la planta de fulla perenne i de fulla ampla Holly. La fulla retorçada d’aquesta planta s’assembla a un fus en la seva forma. Podeu parlar de les propietats curatives del te sense parar. Aquest te té propietats antiinflamatòries i antipirètiques, redueix la pressió arterial, té un efecte diürètic, alleuja la ressaca i elimina les toxines del cos, millora la digestió i millora el to. El color de la beguda pot ser del groc clar al verd brillant i el sabor amarg del te és substituït per un regust dolç.
És necessari
-
- Te Kudin,
- aigua,
- vidre.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el got amb aigua bullint.
Pas 2
Poseu en un got un full de kudin torçat en forma d’espiral. Basat en un full per persona.
Pas 3
Bullir aigua en un bullidor i esperar fins que la temperatura baixi a 80 graus. Si es prepara te amb aigua bullent empinada, es tornarà molt amarg i serà gairebé impossible beure’l. Per tant, la temperatura de l’aigua és una propietat important en l’elaboració del te.
Pas 4
Aboqueu aigua en un got, tapeu-ho i deixeu-ho durant 15-20 segons (no més). No cal afegir sucre al te.
Pas 5
Quan ho feu tot bé, experimentareu un aroma ric i acrit. I el gust de l’amargor se substitueix suaument per un regust dolç amb prou feines perceptible.
Pas 6
Podeu elaborar te kudin diverses vegades i cal augmentar el temps de infusió.
