Cafè gelat amb aroma de vainilla, macchiato amb canyella, lorange de cafè amb molla de taronja, no importa quina de les excel·lents creacions de cafè pugui ser, perquè ens agrada aquesta beguda en totes les variants.
Instruccions
Pas 1
Café amb gel
Necessitareu cafè clàssic, gelat de vainilla i nata.
Afegiu 1-2 cullerades de sopa a 200 ml de cafè calent. l. sucre i deixar refredar.
Poseu 50 g de nata batuda refrigerada i 2 boles de gelat de vainilla en un got alt i ompliu-lo de cafè fred. Escampeu-hi xips de xocolata per sobre.
Pas 2
Gelat de cafè i caramel
Caramel·litzeu 200 g de sucre a foc lent fins que estiguin daurats. Afegiu 200 ml de nata i porteu a ebullició. Atenció: el sucre pot formar grumolls, així que remeneu fins que es formi almívar.
4 culleradetes Barregeu el cafè mòlt amb 400 ml de nata, escalfeu-ho i escalfeu-ho tot remenant a foc mitjà durant 2 minuts.
Traieu el cullerot de l'estufa i deixeu-lo coure sota la tapa durant 5 minuts. Escalfeu la nata i remeneu-la amb caramel fins que quedi homogènia. Aboqueu la massa de caramel-cafè en un bol, deixeu-la refredar i remeneu perquè no es formi una pel·lícula. Refredeu el cafè a temperatura ambient i deixeu-lo al congelador almenys 5 hores. Traiem el gelat de caramel i cafè i l’afegim a l’expresso acabat de fer.
Pas 3
Latte macchiato
Consta de tres capes: llet a la part inferior, espresso al mig i escuma de llet a la part superior.
Aboqueu 250 ml de llet al 3% en un cullerot petit i escalfeu-lo sense que bulli. Batre la llet calenta fins que quedi espumosa. Mentrestant, prepareu 50 ml d’expresso.
Poseu 2 cullerades d’escuma en un got transparent i alt, que traiem de la superfície de la llet. A continuació, aboqueu lentament la llet al got. Ara aboqueu l'expresso en un got al llarg de la paret i serveix immediatament el Macchiato acabat a la taula. Espolvoreu-la amb canyella o cacau si es desitja. La vainilla també s’afegeix al clàssic macchiato.
Pas 4
Cafè loco
Aboqueu 3 cullerades de sopa en un got ample de whisky. licor de coco i afegiu-hi 50 ml d’expresso. Afegiu 1 bola de gelat de vainilla. Barrejar una mica. Afegiu-hi gel i 3 cullerades. crema batuda. Barregeu 30 g de coco amb cacau en pols i afegiu-los al cafè.
Pas 5
Cafè lorange
Afegiu 2 cullerades a 50 ml d’expresso. suc de taronja, 40 ml de cognac o aiguardent i 1 culleradeta. Sàhara. Aboqueu-ho en un got escalfat i remeneu-ho bé. Afegiu escuma de llet i decoreu-la amb rodanxes de taronja i / o cacau en pols.
Pas 6
Cafè fariseu
Aboqueu 150 ml de cafè fort i calent i 30 ml de rom marró en una tassa. Preescalfem el rom amb un cullerot petit. Afegiu-hi 2 daus de sucre. A sobre fem un barret de crema espumós i el servim de seguida sobre la taula.
Pas 7
Cafè irlandès
1 culleradeta abocar el cafè instantani amb aigua calenta, afegir 1 culleradeta. sucre de canya. Remeneu-ho bé i afegiu-hi 35 ml de whisky irlandès. Posem una cullera de cafè llarga en un got i hi aboquem amb cura 30 ml de nata. Decorar amb grans de cafè si es desitja.
Pas 8
Cafè de granit
Talleu la vaina de vainilla al llarg de la longitud i rasqueu-ne el contingut. Afegiu 100 g de sucre, 100 ml d’aigua i bulliu la barreja junt amb la beina a un almívar. Després traiem la vaina. Barregeu amb 200 ml d’expresso. Poseu la barreja en un bol i envieu-la al congelador durant 4 hores. A continuació, la traiem de la nevera i triturem la barreja congelada poc abans de servir-la. Posar en tasses petites.
Pas 9
Mel turca de cafè
Escalfem 40 ml de llet condensada. Aboqueu 20 ml de mel, 40 ml de licor de festuc i 40 ml de llet condensada escalfada en un got al seu torn. A continuació, aboqueu suaument l’expresso sobre la llet condensada. Decorar amb escuma de llet (batre la llet i untar l’escuma amb una cullera).
Pas 10
Cafè amb batut de plàtan
Talleu el plàtan a trossos petits i barregeu-ho amb suc de llimona. Afegiu llet, gelat de vainilla, iogurt, xarop d’auró i 100 ml de cafè. A continuació, bateu una batedora i ompliu gots alts. Decorar amb nata muntada i canyella.
