Poc temps per cuinar, però vull consentir-me amb un deliciós esmorzar; aleshores, les receptes ràpides i originals vindran al rescat. És important que el plat no només sigui apetitós, sinó també saludable.
Creps ràpids amb fruita
Ingredients:
- 200 g de farina de blat;
- 200 ml. llet;
- 50 g de mantega;
- 1 ou de gallina;
- 0,5 culleradetes bicarbonat de sodi;
- 5 gotes de suc de llimona;
- 1 pessic de sal;
- 1 cda mel;
- baies o fruites.
Instruccions
- Agafeu un bol profund. Barregeu-hi farina, sucre i sal.
- Feu una depressió al portaobjectes de farina, poseu-hi bicarbonat. Apagueu-lo amb suc de llimona.
- Batre l’ou en un recipient separat. Afegiu-lo als aliments secs.
- Aboqueu la llet en un bol comú. Barregeu bé tots els ingredients.
- Desfeu la mantega, barregeu-la amb la massa.
- Els panellets es couen durant 5 minuts per les dues cares en una paella. Si el panellet s’enganxa a la superfície del plat, unteu-lo amb oli.
- Poseu els panellets en un plat, aboqueu mel sobre les postres, escampeu-les amb baies o trossos de fruita.
Magdalenes de pollastre i formatge
Ingredients:
- 1 pit de pollastre;
- 100 g de formatge dur;
- 100 g de farina de blat;
- 100 ml llet;
- 2 ous de gallina;
- 2 cullerades crema agra;
- 5 branquetes d'anet;
- Sal i altres espècies al gust.
Instruccions
- El pit de pollastre s’ha de bullir fins que estigui cuit. Tritureu la carn.
- Batre els ous amb un batedor. Afegiu-hi llet amb crema de llet.
- Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
- Als ingredients anteriors, cal afegir-hi farina, verdures d’anet.
- Ompliu els motlles de magdalenes amb la barreja de pollastre i llet.
- Es necessiten 15-17 minuts per coure el plat al forn preescalfat a 180 graus.
Pastissos de formatge amb fruita
Ingredients:
- 200 g de mató;
- 1 ou de gallina;
- 5 cullerades farina de blat;
- 1 pessic de vainillina;
- 5 cullerades oli de gira-sol;
- 3 cullerades Sàhara;
- 1 pessic de sal.
- 2 cullerades mel;
- 1 poma dolça;
- 1 plàtan.
Instruccions
- Bat l’ou amb un batedor. Afegiu-hi sucre, sal, vainillina.
- Aboqueu la barreja d'ous al mató. Els productes s’han de barrejar bé, es poden pastar els grumolls amb una forquilla.
- S’ha d’afegir farina a la massa resultant de mató. La massa ha de resultar viscosa, enganxosa.
- En una paella preescalfada amb sabor a mantega, heu de disposar acuradament el syrniki.
- El plat es fregeix per cada costat fins que estigui daurat.
- Els pastissos de formatge se serveixen calents, esquitxats de mel i guarnits amb trossos de fruita. També els podeu oferir crema agra o melmelada.
Tomàquets farcits
Ingredients:
- 4 tomàquets de mida mitjana;
- 100 g de formatge dur;
- 2 ous de gallina;
- verds d’anet;
- 100 g de xampinyons.
Instruccions
- Talleu les tapes dels tomàquets. Traieu la polpa amb una culleradeta.
- Batre els ous de gallina, afegir-los als xampinyons picats.
- Talleu 50 g de formatge a daus, barregeu-ho amb massa de bolets.
- Piqueu finament l’anet i afegiu-lo a la resta d’ingredients.
- Cal omplir la massa acabada amb tomàquets.
- Les restes del formatge s’han de ratllar sobre un ratllador gruixut. Això serà un ruixat de tomàquets.
- Cal coure el plat a 180 graus durant 15-20 minuts.
Preparar els àpats trigarà un mínim de temps. Aquestes opcions són l’esmorzar perfecte.
