Les galetes elaborades segons aquesta recepta compleixen plenament el seu nom. És deliciós i cruixent. La "tendresa" serà la millor addició al te.
Recepta de galetes "Tendresa"
Aquestes postres són de les més fàcils de preparar. No només una mestressa de casa novella, sinó també un adolescent s'enfrontarà a pastar la massa de les galetes "Tendresa". Tot i el caràcter elemental de la recepta, el resultat sorprendrà agradablement a familiars i amics.
Proveu de coure "Tendresa" una vegada i les instruccions per fer aquesta galeta ocuparan el lloc que li correspon al llibre de cuina.
Ingredients:
- 250 g de mantega;
- 50 ml d’oli d’oliva o de gira-sol refinat;
- 0,5 tasses de sucre en pols;
- 10 g de sucre vainilla;
- 4 cullerades. l. midó;
- 3-4 tasses de farina de blat;
- bicarbonat de sodi: a la punta d'un ganivet (opcional)
Nota! Tots els aliments haurien d’estar a temperatura ambient.
Instruccions per fer galetes "Tendresa"
- Descongeleu la mantega fins que quedi tova.
- Afegiu sucre en pols a la mantega d’un bol. Barregeu bé els ingredients.
- Aboqueu-hi oli de gira-sol o d’oliva, hauria de ser inodor.
- Afegiu sucre vainilla. Es pot substituir per vainilla. L’efecte serà similar.
- Bateu la massa cremosa amb una batedora. Prou 2 minuts.
- El bicarbonat de sodi és opcional. Amb aquest ingredient, les galetes seran més suaus i suaus, sense que siguin cruixents.
- Afegiu midó i 1 tassa de farina de doble tamís. Barregeu-ho tot amb una batedora.
- Aboqueu la farina restant en un bol amb tots els ingredients. Remeneu la massa resultant. Ha de resultar elàstic, obedient.
- Poseu la massa sobre la taula, pasteu-la bé amb les mans.
- Dividiu la massa en diversos trossos. Enrotlleu un d’ells amb un corró en una capa d’uns 1 cm de gruix i talleu les galetes amb motlles. Pot ser de qualsevol tipus. Estarem en forma de cors. Meitat sòlida, meitat amb un tall arrissat. Els productes originals del forn s’obtindran dels espais en blanc.
-
Folreu un paper de forn amb un full de paper sulfuritzat. Poseu-hi cors.
Imatge - Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 160 graus. El temps de cocció és de 30 minuts. Pot variar en funció de la temperatura del forn. Si les galetes es dauren, les podeu treure amb seguretat.
-
Refredar les galetes. Esteneu els cors sencers amb melmelada. Poseu cors amb ranures per sobre, escampeu-los amb sucre en pols.
Imatge
No cal recollir galetes amb melmelada, resulta deliciós i sense de tot. Simplement podeu fer pastissos o boletes amb la massa. Aquestes pastes es convertiran en unes postres tradicionals a la vostra taula. Els principals avantatges són la simplicitat i el gust delicat.
No es trigaran més de 40 minuts a coure les galetes "Tendresa", tenint en compte la cocció del producte fariner. Aquest és un altre avantatge important d’una delicadesa cruixent.
