Amanida "tendresa": simple en execució, però al mateix temps plat molt saborós i lleuger. És adequat per rebre hostes, així com per dinar o sopar amb la família. També és ideal per a vegetarians.
És necessari
-
- pomes verdes - 2 unitats.,
- formatge - 250 g,
- cebes - 2 unitats.,
- maionesa lleugera: 100-150 g,
- ous - 4 unitats.
Instruccions
Pas 1
Agafeu cebes i peleu-les. Les cebes blanques són les millors per preparar l’amanida "Tendresa": hi ha menys amargor. Talleu-lo a mitges anelles i poseu-lo en un bol. Aboqueu aigua bullent sobre la ceba i deixeu-la uns minuts. D’aquesta manera, tota l’acidesa de la ceba queda a l’aigua. Si heu pres una ceba normal, la podeu escaldar amb aigua bullent dues vegades.
Pas 2
Agafeu un bol d’amanides profund. L'amanida es prepara per capes, per la qual cosa és convenient que el fons sigui pla i d'un diàmetre suficientment gran. Col·loqueu la ceba preparada al fons en una sola capa. Tot i que la quantitat depèn de com se senti sobre aquesta verdura. Lubriqueu la capa amb una mica de maionesa per sobre.
Pas 3
Renteu i peleu les pomes. Per a la preparació d’aquesta amanida, les pomes de varietats verdes o grogues són les més adequades: tenen l’acidesa necessària. Les pomes molt dolces no són adequades per a aquesta amanida. Ratlleu les pomes amb un ratllador gruixut i col·loqueu-les immediatament en un bol d’amanides a sobre de la ceba i la maionesa. La capa ha de tenir 1, 5 cm de gruix i torneu a estendre maionesa per sobre.
Pas 4
Fregueu el formatge sobre un ratllador fi. És millor ratllar el formatge just abans de posar-lo en un bol d’amanides perquè no tingui temps d’esfondrar-se. És millor prendre formatge dur, però no parmesà: el seu sabor és massa individual per a l’amanida de "Tendresa". Poseu formatge ratllat sobre una capa de pomes, unteu-ho amb maionesa per sobre.
Pas 5
Separeu els blancs dels rovells i fregueu-los en recipients separats. Primer, poseu-ho en un bol d’amanides amb una fina capa de proteïna, raspalleu-ho amb maionesa i escampeu-ho tot amb rovell per sobre. El plat està llest, bona gana!
