Voleu fer gelats i agradar a la vostra família i amics? És molt fàcil! Amb nombroses receptes, podeu experimentar i fer gelats amb diferents sabors. Els ingredients necessaris per fer una delícia són senzills i gairebé totes les mestresses de casa tenen en estoc.
Instruccions
Pas 1
Recepta de gelat de maduixa
Per fer gelats de maduixa necessitareu:
- 3 rovells d'ou;
- 200 ml de llet;
- 200 ml de nata;
- 100 g de sucre granulat;
- 2 tasses de maduixes fresques;
- 1 culleradeta d'essència de vainilla.
Agafeu un bol profund, afegiu 50 g de sucre i maduixes i remeneu-ho bé. Poseu la massa resultant a la nevera. Agafeu la resta de sucre i remeneu-ho amb els rovells i la llet en un cassó. Poseu la massa resultant al foc i sense que bulli, sense deixar de remenar, porteu la massa fins que quedi homogènia. El sucre granulat s’ha de dissoldre completament. Transfereix la barreja a un bol separat i refreda a temperatura ambient. Tan bon punt la massa s’hagi refredat, refrigereu-la durant 30 minuts. Després de refredar, afegiu-hi crema, essència de vainilla i massa de maduixa prèviament cuita. Barregeu-ho tot bé, poseu-los en motlles i poseu-los a la nevera fins que es solidifiqui.
Pas 2
Recepta de gelat de xocolata
Per fer gelats de xocolata necessitareu:
- 250 ml de llet;
- 250 ml de nata;
- 100 g de sucre granulat;
- 150 g de xocolata negra ratllada.
Agafeu un bol profund, poseu-hi llet i sucre granulat. Poseu la barreja a foc baix i remeneu-ho constantment. Assegureu-vos que el sucre estigui completament dissolt. Quan el sucre granulat estigui completament dissolt, traieu el bol del foc i visiteu-lo a la nevera, mentre hi afegiu nata. Al cap de 20 minuts, retireu el gelat, remeneu i afegiu-hi la xocolata. Poseu la massa resultant a la nevera. La llaminadura de xocolata ja està a punt.
Pas 3
Recepta de gelat de nou d’auró
Per fer gelats necessitareu:
- 100 g de fruits secs (és millor prendre nous);
- 2 cullerades de sucre moreno granulat;
- 2 cullerades de xarop d’auró;
- 350 ml de llet;
- 350 ml de nata.
En primer lloc, cuineu els fruits secs marró-marró. Per fer-ho, cal agafar una paella, escalfar-la, afegir una mica d’oli i fregir les nous. Escampeu els fruits secs amb sucre granulat i continueu sofregint fins que estiguin daurats. Refredeu els fruits secs acabats. Aboqueu la llet en un bol separat, afegiu-hi nata i afegiu-hi fruits secs. Afegiu el xarop d’auró sense deixar de remenar. Traieu la massa de la nevera durant diverses hores.
