Ryazhenka és una beguda delicada i saborosa a base de llet al forn. Els seus beneficis són enormes, ja que ajuda a millorar la digestió i satura el cos amb calci i fluor. Tot i això, la llet cuita fermentada no sempre s’absorbeix bé i el seu ús a vegades pot provocar inflor.
Què pot causar inflor de l'estómac després de fermentar la llet al forn
Es poden produir molèsties a l’intestí després de menjar llet cuita fermentada si s’ha espatllat aquest producte làctic. La llet cuita fermentada conté bacils acidòfils i estreptococs, que contribueixen a la seva fermentació. A causa de l’emmagatzematge prolongat o inadequat del producte, el nombre de bacteris tan beneficiosos que hi ha augmenta significativament, cosa que resulta poc útil per als intestins.
La llet al forn fermentada pot inflar l’estómac fins i tot si la feu servir amb aliments no adequats, per exemple, amb pa negre, col, pomes, prunes o altres fruites fresques. Tots ells causen fermentació a l’intestí, cosa que pot provocar inflor i dolor a l’abdomen.
La raó d'aquesta reacció del cos a la llet cuita fermentada també pot ser una intolerància individual a aquest producte o a la lactosa que conté, a la qual moltes persones són al·lèrgiques. La lactosa sol absorbir-se menys en adults. En aquest cas, el cas pot fins i tot acabar amb una diarrea aguda.
I, finalment, la raó sovint rau en la interrupció del tracte gastrointestinal. Per tant, l’estómac es pot inflar després de fer fermentar la llet al forn amb una exacerbació de la gastritis, inclosa l’Helicobacter pylori, l’úlcera estomacal, la colecistitis i altres malalties gastrointestinals. En aquest cas, haureu de demanar ajuda a un gastroenteròleg i seguir una dieta.
Com beure llet al forn fermentada
Per evitar conseqüències desagradables amb la digestió, és millor utilitzar llet fermentada al forn només fresca. Aquest producte tindrà un color cremós clar, un lleuger aroma a llet agra i una consistència espessa. En comprar llet cuita fermentada, val la pena prestar atenció a la presència de conservants, ja que aquestes substàncies també poden afectar negativament la digestió.
La llet cuita fermentada no s’ha de rentar amb plats o productes, especialment aquells que causin la fermentació o contribueixin a la formació de gasos. Aquests inclouen: adobats, fruites i verdures fresques, col de qualsevol forma, pa negre, productes de forn. El millor és beure llet cuita fermentada una hora després d’un àpat i almenys mitja hora abans del següent àpat. Gràcies a això, és millor absorbit pel cos. Però, al mateix temps, no s’ha de consumir aquesta beguda amb l’estómac buit.
Tampoc no es recomana beure llet fermentada al forn a la nit. El millor és beure un got d’aquesta beguda 2-3 hores abans d’anar a dormir; aleshores tindrà temps amb tranquil·litat per digerir a l’intestí i no causarà molèsties durant el son i tampoc farà malbé la bellesa de la vostra figura.
