Sovint pensem què es pot cuinar ràpid i saborós. Una amanida seria l’opció més senzilla. Una amanida amb pastanagues en coreà serà una solució interessant per a aquest problema. A més, les pastanagues sempre estan disponibles i sovint a la nevera.
Les pastanagues coreanes destaquen pel seu sabor picant i dolç. Complementa perfectament les amanides de verdures i les amanides amb addició de carn. Com a regla general, els plats amb aquest producte són saborosos i econòmics. A continuació es mostren algunes receptes d’aquestes amanides.
Cabra al jardí
Necessitarem:
- remolatxa 200 g;
- Pastanagues coreanes 200 g;
- cogombre fresc 1 peça;
- col 200 g;
- patates fregides 30 g;
- carn (pollastre, vedella, porc) 200 g;
- maionesa 50 g.
Preparació:
- Bulliu la remolatxa i talleu-la a daus.
- Talleu el cogombre a tires.
- Piqueu la col.
- Bullir la carn i tallar-la a daus.
- Poseu tots els ingredients en un plat pla a piles: verdures i patates fregides per les vores, carn al mig, poseu maionesa entre els ingredients.
- Sal al gust.
Tothom posa l’amanida als plats. En aquest moment, l’amanida es barrejarà. Per tant, es diu així com si la cabra hagués visitat el jardí.
Amanida de pastanaga, pollastre i mongetes coreanes
Necessitarem:
- filet de pollastre 400 g;
- mongetes vermelles en conserva en el seu propi suc 400 g;
- Pastanagues coreanes 200 g;
- maionesa 50 g.
Preparació:
- Bull el filet. Per tallar a daus.
- Posar tots els productes en un plat profund, salar al gust, condimentar amb maionesa i barrejar.
L’amanida és molt senzilla, però molt satisfactòria i saborosa.
Amanida de pollastre, bolets i pebrot
Necessitarem:
- filet de pollastre 400 g;
- Pastanagues coreanes 200 g;
- xampinyons 100 g;
- pebrot vermell 1 peça;
- maionesa 50 g;
- sal, pebre negre al gust.
Preparació:
- Talleu el filet a daus i fregiu-lo amb espècies.
- Talleu els xampinyons a rodanxes fines, fregiu-los amb sal i pebre negre.
- Talleu el pebrot a tires fines.
- Barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb maionesa.
Amanida de pastanaga coreana i mongetes verdes
Necessitarem:
- Pastanagues coreanes 100 g;
- mongetes verdes 100 g;
- xampinyons 100 g;
- olives sense pinyol 10 peces;
- llavors de sèsam 2 culleradetes
Preparació:
- Fregiu les mongetes en oli vegetal fins que estiguin tendres. Sal.
- Tallar els xampinyons a daus, sofregir-los, salar-los i espolsar-los amb pebre negre.
- Talleu les olives en 2 trossos.
- Barregeu els productes en un bol d’amanides.
- Espolvoreu amb llavors de sèsam en servir.
Amanida de pollastre i prunes
I aquesta amanida és per a aquells que els agrada més interessant.
Necessitarem:
- filet de pollastre 300 g;
- formatge dur 100 g;
- Pastanagues coreanes 200 g;
- prunes prunes 50 g;
- ous 3 peces;
- nous 20 g;
- all 1 gra;
- maionesa 100 g.
Preparació:
- Bulliu el filet i talleu-lo a daus.
- Talleu les prunes a rodanxes fines.
- Bullir els ous. Separeu els rovells de les proteïnes. Ratllar.
- Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, barregeu-lo amb un terç de maionesa i all picat.
- Fregiu els fruits secs en una paella seca, talleu-los i barregeu-los amb pastanagues coreanes.
- Poseu prunes prunes en un plat pla, raspalleu-les amb maionesa.
- Poseu el pollastre a la següent capa, raspalleu-ho amb maionesa.
- Poseu les pastanagues amb nous.
- Untar amb una capa de formatge i maionesa.
- Poseu les proteïnes, cobriu l’amanida amb maionesa per tots els costats.
- Escampeu els rovells sobre l’amanida i deixeu-la coure.
