És fàcil d’implementar una recepta senzilla de panellets de lunars amb xocolata dolça. Necessitareu productes habituals i una xeringa per a farmàcies. La composició de la massa es pot seleccionar a voluntat i es permet substituir el cacau en pols per "Nesquik", encara que és més saborosa. Aquests panellets inusuals agradaran tant als nens com als adolescents, adequats per tractar els hostes de Maslenitsa, els dies feiners habituals. El més important és coure-les en una paella gruixuda de ferro colat per un costat sota la tapa i aplicar-hi qualsevol patró que vulgueu.
És necessari
- - 250 ml de llet;
- - 125 g de farina de blat tamisada;
- - 2 cullerades de sucre (per a les persones amb un llaminer dolç, podeu duplicar la quantitat);
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - 1 ou cru;
- - 1 cullerada muntada de cacau o Nesquik;
- - 2 cullerades d'oli vegetal;
- - una mica de sal;
- - oli vegetal per fregir;
- - paella de parets gruixudes;
- - una xeringa mèdica sense agulla.
Instruccions
Pas 1
Barregeu els ous i el sucre en un bol o cassó profund, afegiu-hi un polsim de sal, la pols de coure d’una bossa. És millor utilitzar no una batedora per a aquest propòsit, sinó un batedor de mà normal.
Pas 2
Aboqueu la llet una mica escalfada al microones fins a la barreja, barregeu tots els ingredients.
Pas 3
Aboqueu la farina tamisada en una cassola, utilitzeu una batedora o una batedora per pastar massa massa fina, però no massa espessa. Incorporeu-hi un parell de cullerades d’oli vegetal. Deixeu sobre la taula 15 minuts.
Pas 4
Ara heu de decidir quin tipus de panellets voleu coure: els habituals lleugers amb "pèsols" de xocolata a la superfície o els de xocolata amb cercles blancs. L’elecció dependrà de quina massa s’ha de fer en un volum més gran, marró o blanc. Si decidiu coure panellets de xocolata inusuals, haureu d’abocar part del contingut de la paella en una tassa i afegir cacau al volum principal, barrejar. Ho podeu fer més fàcilment: feu la mateixa quantitat de massa marró i clara, traieu una barreja per treure de cada bol en 2 xeringues, espessint-la lleugerament amb farina.
Pas 5
Traieu suaument la massa blanca en una xeringa volumètrica sense agulla, amb la seva ajuda es dibuixaran fàcilment qualsevol patró de la superfície.
Pas 6
Preescalfeu una paella de fons gruixut (preferiblement de ferro colat), unteu-la amb oli. Aboqueu la massa de xocolata amb un cullerot en una capa fina, espereu 10 segons perquè la superfície s’assequi lleugerament. Traieu de la xeringa "pèsols" de qualsevol mida, tanqueu la cassola amb una tapa.
Pas 7
Coure el panellet a foc lent fins que estigui tendre, transferir-lo a un plat, modelat, per refredar. Repetiu-ho amb cada panellet fins que s’acabi la massa. Podeu coure tant xocolata com pancakes normals al mateix temps, enrotllar-los en tubs o triangles i disposar-los molt bé en un plat.
Pas 8
Podeu servir te amb melmelada, baies fresques, crema de llet o llet condensada.
