Com fer deliciosos panellets adequats tant per a gent normal com per a esportistes? No tan difícil! La seva peculiaritat rau en la combinació de components que, a primera vista, no coincideixen. Però junts donen un gust únic que es recordarà durant molt de temps.
És necessari
Una llauna de blat de moro, mató (200 grams), ceba verda (50 grams), farina de gra integral (150 grams), ous de gallina (2 peces), sal, pebre mòlt, cansalada fumada crua, plàtan, crema agra, mel, crema
Instruccions
Pas 1
Aboqueu les cebes picades, el blat de moro (amb suc), el mató, la farina, una mica de sal i pebre en un bol, aboqueu-hi una mica de nata, trenqueu 2 ous;
Pas 2
Remeneu el contingut fins que quedi suau. Hauríeu d’obtenir la consistència de la massa. Si és sec, afegiu-hi una mica de llet o nata, si és líquid, afegiu-hi una mica de farina;
Pas 3
Preescalfeu una paella a 200 graus i després raspalleu-la amb mitja culleradeta d’oli;
Pas 4
Comenceu a posar els panellets a la paella. De mitjana, hi caben unes tres peces. La mida d’un és una cullerada amuntegada;
Pas 5
Fregiu-los durant uns 4-5 minuts fins que estiguin rossos (2-2,5 minuts a cada costat);
Pas 6
Rodanxes de plàtan i cansalada (cansalada - rodanxes molt fines);
Pas 7
Poseu plàtan i cansalada en una paella i salteu-los;
Pas 8
Col·loqueu 3 creps en un plat, amb 3 rodanxes de plàtan i cansalada al damunt. Aboqueu-hi mel. Podeu posar-hi crema agra o iogurt baix en greixos.
