Mannik és un pastís molt saborós i senzill. A moltes famílies els encanta cuinar-lo. I tot perquè es necessiten els ingredients més senzills per preparar-lo. Hi ha diverses receptes de manà i una d’elles es basa en el quefir. Com a regla general, aquest producte es cou al forn. Però si teniu un multicooker a la cuina, el procés serà encara més fàcil.
Llista d’ingredients
- sèmola - 160 g;
- farina - 130 g;
- kefir de qualsevol contingut de greix: 200 ml;
- ous de gallina: 2 peces;
- sucre - 180 g;
- mantega - 50 g;
- refresc - 1 culleradeta. o pols de coure - 1 cullerada. l.;
- sucre llustre - 2 cullerades. l.;
- sucre vainilla - 1 sobre;
- mesclador;
- multicooker.
Recepta de massa
En primer lloc, heu de preparar les bases per a la prova. Agafeu un bol profund i hi aboqueu el quefir. Millor si està a temperatura ambient. Si era a la nevera, traieu-la mitja hora abans de coure-la. Afegiu-hi sèmola, barregeu-la amb kefir i deixeu-la durant 20-30 minuts perquè la sèmola es pugui inflar bé.
Quan hagi passat el temps, foneu la mantega al microones o al bany maria. Combineu ous de gallina amb sucre granulat i sucre vainilla. Bateu-ho tot junt amb una batedora fins que es formi una massa blanca i airejada. Bateu durant almenys 7-10 minuts a la velocitat màxima. Després, afegiu mantega fosa al sucre i la massa dels ous i barregeu-ho.
En aquest moment, la sèmola ja hauria d’estar prou inflada. Afegiu-hi bicarbonat de sodi (o bicarbonat), remeneu-lo i, a continuació, transfereu-lo als ous batuts amb sucre i remeneu-lo suaument amb una cullera o una espàtula per mantenir tota l’aire. Finalment, afegiu farina a la massa, afegint-la en porcions, i porteu la massa a un estat suau. Remeneu fins que no quedin grumolls de farina. En aquesta etapa, no es recomana utilitzar el mesclador: interferim exclusivament a mà.
Com coure un manà en un multicooker
Quan la massa estigui llesta, unteu el bol multicooker amb un tros de mantega. A continuació, transfereu-hi la massa, poseu-la en una cuina múltiple i configureu el mode de "cocció" a 60 minuts. Si el vostre aparell de cuina no és prou potent, pot trigar una mica més, entre 10 i 20 minuts. Quan s’acabi l’hora assignada i el multicooker indica el final del programa, obriu la tapa del multicooker i comproveu la preparació del pastís. Afegiu més minuts si cal.
Traieu el manà acabat del multicooker i, després que es refredi una mica, decoreu-lo al vostre gust: sucre en pols, xocolata desfeta o crema agra. També podeu escampar-la amb mel calenta o sucar-la amb xarop de fruites.
Aquestes postres delicioses, lleugeres i increïblement aromàtiques us resultaran útils durant el vostre te casolà. Tant nens com adults estaran encantats amb ell.
