La sopa de pèsols apareix a les taules de moltes famílies. És saludable, fragant, satisfactori i la cocció s’ha tornat encara més fàcil, en una olla de cuina lenta. La sopa adquireix notes gustatives originals si hi afegiu costelles fumades i espècies.
És necessari
- - 450 grams de costelles fumades,
- - 200 grams de pèsols,
- - 350 grams de patates,
- - 1 ceba gran,
- - 1 pastanaga mitjana,
- - un pebrot petit,
- - 2 grans d'all,
- - verds al gust,
- - 2 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol,
- - espècies seques al gust,
- - 2 fulles de llorer,
- - sal al gust,
- - 2 pàg. aigua.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé els pèsols i poseu-los en remull amb aigua durant 4 hores.
Pas 2
Aboqueu dues cullerades de gira-sol o oli vegetal en una cuina múltiple, activeu el programa "Fry" a 140 graus i configureu el temps a mitja hora.
Pas 3
Talleu la ceba a daus petits, ratlleu les pastanagues. Sofregiu les verdures a la cuina lenta durant 15 minuts.
Pas 4
Mentre les verdures es dauren, talleu els pebrots a daus petits. Afegiu pebre a les verdures i salteu-ho cinc minuts més.
Pas 5
Afegiu pèsols a les verdures, afegiu aigua i cuineu fins que estigui indicat. Establiu el camp de senyal del multicooker al mode "Sopa", el temps és de 2 hores.
Pas 6
Peleu i talleu les patates a daus petits. Esbandiu les costelles amb aigua bullent.
Pas 7
35 minuts després de l'inici del programa "Sopa", poseu les patates i les costelles en una olla de cocció lenta, saleu una mica (les costelles ja estan salades).
Pas 8
Piqueu dos grans d'all i herbes fresques.
Pas 9
Després del pitit que indica el final del programa, afegiu all i herbes a la sopa, remeneu. Deixeu la sopa al programa Heat durant 30 minuts. Serviu-ho en porcions amb crostons i crema de llet.
