Quan no hi hagi gaire temps lliure i necessiteu cuinar alguna cosa per sopar, us sortirà al rescat un plat molt ràpid i senzill: patates amb carn picada. El que podria ser més fàcil que afegir tots els productes necessaris al multicooker i ho farà tot per vosaltres. A la sortida, rebrà un àpat deliciosament saborós i aromàtic.
Llista de la compra
- patates - 1 kg;
- Carn picada "Domashny" (porc i vedella) - 0,5 kg;
- cebes - 3 peces;
- pastanagues - 1 unitat;
- all - 2-3 grans;
- pasta de tomàquet - 1 cda. l. (opcional);
- pebre negre mòlt;
- sal;
- oli de gira-sol per fregir;
- anet fresc;
- multicooker.
Recepta de cuina
Per coure les patates amb carn picada a una cuina lenta, primer heu de fer verdures. Peleu les cebes i les pastanagues i traieu les closques dels grans d'all. Piqueu la ceba a daus petits i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Tritureu els alls amb una premsa (també podeu picar-los amb un ganivet o un ratllador fi).
Aboqueu una mica d'oli de gira-sol al bol multicooker i configureu el mode "Fregir" a 20 minuts. Tan bon punt el multicooker indiqui que l’oli s’ha escalfat prou, transfereu la ceba al bol i fregiu-la fins que estigui rossa. Al mateix temps, no cal que tanqueu la tapa del multicooker. Si el vostre aparell no té el mode "Fregir", podeu saltejar les cebes en el mode "Cuinar" amb la tapa tancada. En qualsevol cas, amb aquest tractament tèrmic, les verdures conservaran gairebé totes les seves propietats beneficioses.
Quan la ceba estigui a punt, afegiu-hi les pastanagues i fregiu-les 5-7 minuts més, remenant de tant en tant. Quan s’acabi el temps, podeu optar per afegir una mica de pasta de tomàquet al sofregit de ceba-pastanaga; donarà al plat un gust més ric i brillant. Després de fregir la pasta amb les verdures, afegiu-hi la carn picada i fregiu-la fins que brille i quedi saturada de l’aroma de torrar.
Mentrestant, mentre la carn picada es fregeix, peleu les patates, renteu-les a fons amb aigua corrent i eixugueu-les amb tovalloles de paper. A continuació, talleu les patates a trossos petits: si els tubercles són grans, dividiu-los en 8-10 parts, si són petites, i després en 4-6. A continuació, traslladeu les patates picades a la carn picada amb verdures, afegiu-hi l'all picat i barregeu-ho tot bé.
L’etapa final
Per accelerar el procés de cocció, no saleu el plat en aquesta etapa. Afegiu una mica d’aigua (aproximadament 1 tassa) a les patates i la carn picada del bol i, a continuació, tanqueu la tapa del multicooker i configureu el mode “Estofat” durant 40 minuts. Remeneu el plat 2-3 vegades durant la cocció i afegiu-hi sal i pebre negre al gust 10 minuts abans d’acabar el programa.
Quan finalitzi el temps assignat, comproveu que les patates estiguin preparades; si es tornen toves, es pot treure el bol de menjar del multicooker. Si no, afegiu 10-15 minuts més.
Dividiu les porcions acabades de carn picada en porcions i espolseu-les amb anet fresc picat finament (es pot substituir per qualsevol altre verd (cilantro, julivert o ceba verda). Serviu-ho amb escabetx o amanida de verdures fresques amb tomàquet i cogombre.
Aquest plat senzill i fàcil de preparar segur que ajudarà les persones que estan ocupades a la feina o aquelles que no tenen l’oportunitat de passar molt de temps a la cuina a la nit.
