Des de fa molts anys, les hostesses ofereixen als hostes tastar amanides condimentades amb maionesa per a diverses celebracions. Recentment, però, molts van començar a substituir aquesta salsa per crema agra, explicant-ho per la utilitat d’un producte natural. Ben aviat, la crema agra prendrà lloc i s’utilitzarà per amanir la majoria de les amanides?
La crema agra és un producte lacti fermentat bastant saborós que agrada a molta gent. Està fet de crema de llet i massa especial.
El que és ric en crema agra
El principal avantatge de la crema agra és la gran quantitat de nutrients que conté. Es menja afegint-lo a un plat i abocant-lo sobre els aliments que hi contenen. Molts el consideren un plat separat. Prou 1-2 cullerades al dia per reposar les reserves de microminerals del cos.
Les substàncies anomenades "vitamines de la bellesa" pels nutricionistes es troben en grans quantitats a la crema agra: vitamines del grup B, biotina, E, D, C, PP i vitamina A. Entre altres coses, el producte conté ferro, iode, zinc, manganès, fluor, coure, molibdè, cobalt i molts altres. Els bacteris làctics, al seu torn, tenen un efecte positiu sobre la funció intestinal.
Composició de maionesa
La maionesa, al seu torn, és una salsa coneguda. Normalment s’utilitza com a guarniment per a amanides, adob per a plats de carn, additiu als productes semielaborats. La maionesa clàssica es compon d'oli d'oliva, rovells d'ou, suc de llimona, sal, sucre i mostassa. Val a dir que, en petites quantitats, els ingredients poden beneficiar el cos. Però, al mateix temps, convé tenir en compte la major importància del contingut calòric de la salsa. Pot arribar als 800 kK per cada 100 grams de producte.
El consum freqüent de maionesa comporta un augment del pes corporal i en un temps bastant curt. El contingut calòric es pot reduir combinant-lo amb crema agra baixa en greixos o iogurt natural lleuger.
Des de fa temps s’ha assenyalat que la maionesa industrial és similar a una emulsió. És incomparable amb la salsa casolana. Molts fabricants afegeixen conservants a la maionesa, mantega de poca qualitat, substituts d’ou artificials, colorants i estabilitzants. Això afecta negativament el cos humà. No es recomana la maionesa hipocalòrica, ja que conté aigua i emulsionants que no es troben a la salsa normal.
La maionesa casolana pot ser la millor opció per amanir. Així, una persona es protegirà de diversos espessidors i substàncies nocives.
Es recomana afegir crema agra als plats de verdures immediatament abans de servir-los. Això es deu al fet que el producte "talla" ràpidament, és a dir, estimula l'alliberament d'un important volum de líquid dels ingredients.
