És aviat un aniversari, unes vacances en família o una reunió amb amics? Podeu fer un pastís de mel delicat, suau i mullat, posar fruites seques i fruits secs a la capa. Aquest pastís corre el risc de convertir-se en un plat d’autor a la vostra taula festiva.
És necessari
- -mansa 100 g
- - sucre 2/3 tassa
- - mel 2 cullerades. culleres
- - crema agra 2 cullerades. culleres
- -soda 1, 5 culleradetes (extingir)
- - farina 2, 5-3, 5 tasses
- - crema de llet 0, 6 litres i 1/2 tassa de sucre glass per a la nata
- Fruites seques i fruits secs
Instruccions
Pas 1
Fer pastissos. Foneu la mantega al bany maria, afegiu sucre i mel, remeneu.
Pas 2
Sense treure la paella del foc, afegiu-hi nata agra i farina 1 cda. cullera, barregeu-ho bé.
Pas 3
Afegiu bicarbonat de sodi apagat i traieu-lo del bany maria.
Pas 4
Deixeu refredar la barreja durant 5 minuts a temperatura ambient i afegiu-hi farina. Pastar la massa. Ha de sortir suau, càlid i gras.
Pas 5
Enrotlleu la massa en una bola, tapeu-la amb paper plàstic i poseu-la a la nevera durant 20 minuts.
Pas 6
Enceneu el forn 180-200 graus, prepareu una placa o tapa del diàmetre requerit per tallar els pastissos.
Pas 7
Traieu la massa, agafeu un tros i estireu-la sobre una taula de 2-3 mm de gruix, talleu el pastís en un plat.
Pas 8
Passeu-ho suaument a una safata de forn, punxeu-ho amb una forquilla i enforneu-lo durant 5-6 minuts.
Convenient per coure sobre paper de forn.
Pas 9
Després de coure l'escorça, encara que sigui tova, retalleu-la pel mateix plat, les guarnicions aniran a la molla. Col·loqueu el pastís amb cura sobre un prestatge de filferro perquè es refredi. Feu el mateix amb la resta de la prova.
Pas 10
A continuació, fem una crema. Batre la crema de llet i el sucre llustre.
Pas 11
Ara recollim el pastís. Poseu el pastís en un plat, unteu-lo amb 2-3 cullerades. cullerades de nata, afegiu-hi fruits secs picats i fruita seca per sobre. Poseu el següent pastís al damunt, raspalleu-ho amb nata, afegiu-hi fruits secs i fruits secs. Feu el mateix amb la resta de pastissos.
Pas 12
Escampeu el pastís amb molles fetes a partir de retalls de pastissos i decoreu-lo segons la vostra imaginació.
Pas 13
Col·loqueu el pastís a la nevera perquè es posi en remull unes hores.
