El te és una de les begudes més estimades per la nostra gent, conté un 2-3% de cafeïna, una substància que és un bon tònic. A més de cafeïna, el te conté taní, olis essencials i altres productes químics que donen a la beguda un gran sabor i aroma.
Tothom desenvolupa un hàbit a un determinat tipus de te, a la concentració de la beguda (forta, mitjana, feble).
El te té bon gust en qualsevol forma, calma bé la set. La cafeïna continguda en el te té propietats tòniques, dóna suport a l’energia humana, facilita l’activitat del cor i del sistema nerviós, anima, ajuda a alleujar la fatiga i la somnolència.
A més, el te negre, contràriament a la creença popular, no estimula tant el cos, li dóna energia, com el te verd. Però hi ha un matís. Si beu te negre amb bergamota i sucre afegits, us donarà més força que el te verd. No obstant això, l'ús excessiu de te pot causar son inquiet, irritabilitat lleu i batecs del cor accelerats.
Abans de preparar el te, es recomana rentar la tetera amb aigua bullint. I perquè la infusió resulti perfumada, el nombre de culleradetes de te sec hauria de correspondre al nombre de tasses, més una per tetera. L’aigua bullent s’aboca primer a 2/3 del volum de la caldera i, després de 3-5 minuts, s’afegeix al volum complet. També s’aconsella cobrir el bullidor amb una tovallola o tovalló quan s’elabori.
El te a Rússia es beu amb sucre, s’afegeixen mel, melmelada, llimona i llet. El te se serveix amb pastissos, pastes, pastes, postres.
Les begudes de te es preparen a partir de fulles de diverses plantes, així com de fruites, baies i verdures. Aquestes begudes no contenen cafeïna i no tenen propietats tòniques. Els infusions d’herbes infusionen bé, tenen un sabor i aroma agradables, que recorden el te natural.
