La combinació aromàtica i gustativa d’un bon cafè i cognac és fascinant. D’una banda, aquesta beguda revigora i aporta energia, d’altra banda, s’escalfa i s’adapta a un ambient filosòfic tranquil. Hi ha diverses regles per preparar cafè amb cognac, que us permetran gaudir plenament del delicat aroma i sabor d’ambdós components.
Instruccions
Pas 1
La primera manera de fer cafè amb cognac és preparant. Per preparar una beguda, prengui 2 culleradetes de cafè mòlt, aboqueu una cullera en un colador fi, tapeu. Aboqueu 1 culleradeta de cognac sobre el cafè. Aboqueu la resta de cafè per sobre. Col·loqueu un colador sobre una tassa i aboqueu lentament 90-100 ml d’aigua calenta. La temperatura de l’aigua ha de ser propera a l’ebullició. Tapeu la beguda durant un minut amb un plat, després afegiu sucre al vostre gust al cafè i beveu-ho immediatament.
Pas 2
La forma africana de fer cafè amb cognac implica l’ús de canyella i cacau. Per preparar una ració de la beguda, prengui 1, 5 culleradetes de cafè mòlt, mitja culleradeta de cacau en pols, canyella mòlta a la punta d’un ganivet. Aboqueu tot això amb 100 ml d’aigua bullent i coeu-ho a foc lent durant 2-3 minuts, assegureu-vos que el líquid no bulli. Abocar en una tassa, abocar 1, 5 culleradetes d’aiguardent, afegir sucre.
Pas 3
El cafè vienès amb cognac es prepara amb ratlladura de cítrics. Per preparar una ració, prengui 1 culleradeta de cafè mòlt, aboqueu 100 ml d’aigua calenta, deixeu-ho coure a foc lent, però no porteu a ebullició. En un bol pla, poseu 3 trossos de sucre refinat, encenalls de canyella, 2 grans, ratlladura de llimona o taronja finament ratllada. Aboqueu-ho tot amb cognac i enceneu-lo. Aboqueu el cafè fet a un bol, deixeu-ho durant 3 minuts i, a continuació, coleu-ho a través d’un colador i aboqueu-lo en una tassa.
Pas 4
Si aquestes delícies culinàries no són adequades per a vosaltres, prepareu una porció de cafè de la manera més adequada, en una cafetera o cezve. Preescalfeu la tassa de la qual beureu, podeu fer-ho al microones. Aboqueu 1-2 culleradetes d’aiguardent en una tassa, poseu-hi sucre de canya i aboqueu-hi el cafè acabat. Incorporar el sucre i gaudir immediatament. No intenteu substituir el cafè mòlt per cafè instantani, ja que no us proporcionarà un plaer tan gran.
