El te d'espècies no és la beguda més habitual, però pot ser increïblement aromàtic i saborós. Aquest te val especialment la pena preparar-lo a la temporada de tardor-hivern per escalfar-lo i revigorar-lo.
El te especiat és una beguda ideal per a la temporada de fred. Té un gust brillant i inusual i és útil. El te picant aixeca perfectament l’estat d’ànim, s’escalfa. L’aroma que emana la beguda omple tot el que hi ha al voltant amb acollidor i notes agredents d’espècies i espècies.
Fer te especiat a casa no és gens difícil. Es pot fer net o afegir-se a la llet. És permès utilitzar te en bosses per fer-ne, però, en aquest cas, el sabor no serà tan pronunciat i memorable.
Recepta de te amb llet especiada
Per preparar una beguda aromatitzada, necessitareu els components següents:
- te negre normal (2 cullerades de fulles de te o 2 sobres);
- llet (got);
- aigua (400-450 ml);
- mel natural, però, és millor no utilitzar mel de fajol, farà que la beguda sigui massa amarga (2-3 culleretes petites);
- espècies i herbes: canyella, anís, clau; la quantitat es calcula posant èmfasi en les preferències del gust personal;
- sucre de canya opcional.
El procés d’elaboració del te amb llet especiat és molt senzill. L’aigua s’ha de bullir i després s’ha de refredar lleugerament. Poseu el te, les espècies i les herbes en una tetera o premsa francesa. A continuació, escalfeu lleugerament la llet, però no la feu bullir, afegiu-hi mel. A continuació, aboqueu el te i les espècies amb aigua, llet i deixeu-ho coure / infusar durant mitja hora. Es pot afegir sucre a la beguda resultant abans d'utilitzar-lo si sembla massa amarg o amarg.
Una senzilla recepta de te picant
Aquesta recepta requereix els ingredients següents:
- suc de magrana (got);
- suc de llimona (una mica menys de mig got);
- aigua (7-10 gots);
- sucre granulat (vidre);
- te negre (4-5 cullerades o 4 sobres);
- una mica de gingebre i canyella (la quantitat ve determinada pel gust);
- clau d’olor o anís (3 peces);
- uns anells de llimona o taronja.
Com fer te especiat:
- abocar aigua en una cassola gran, afegir sucre, espècies i espècies, esmicolar gingebre; barregeu-ho tot bé i deixeu-ho bullir; el sucre granulat s’ha de dissoldre completament en aigua bullent;
- afegiu suc de llimona, suc de magrana a una beguda calenta; torneu a barrejar-ho tot, tapeu-ho amb una tapa, apagueu l'estufa i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts;
- traieu la paella de la cuina, afegiu-hi te negre; torneu a tapar i deixeu-ho en forç durant 20-30 minuts.
Colar bé abans d’utilitzar aquest te d’herbes. Per obtenir gust i aroma addicional, podeu afegir anells cítrics preparats a la beguda mateixa.
Te d'espècies a la canyella
Els ingredients següents són necessaris per cuinar:
- te negre (3 cullerades o 3 sobres);
- aigua (4 gots);
- pals de canyella (un parell de trossos);
- farigola seca o orenga (2 culleretes petites);
- anís o clau (a gust);
- taronja o llimona;
- nou moscada mòlta (3-4 pessics petits).
Procés de preparació de la beguda:
- aboqui el te i totes les espècies / espècies disponibles en un bullidor o una premsa francesa, aboqueu aigua bullent calenta i remeneu;
- aboqueu nou moscada a la mescla existent, no cal remenar-la; Tapeu el bullidor amb una tapa i deixeu la beguda en infusió durant 15-20 minuts;
- quan el te picant de canyella estigui prou elaborat, afegiu-hi llimona o taronja; els cítrics es poden tallar a trossos o tascons, també és permès esprémer suc al te.
Si la beguda té un gust massa àcid o massa picant, podeu barrejar-hi mel de flor o una mica de sucre.
