La cervesa txeca té una excel·lent reputació a tot el món, avui en dia és un dels productes més exportats del territori d’una petita república. La història de l’aparició de la cervesa és llarga i interessant a la seva manera i, per tant, fins i tot s’organitzen visites a la República Txeca.
La cervesa s’ha convertit en un autèntic símbol de la República Txeca. Les primeres mencions d’una beguda de cervesa en aquest país van aparèixer el 1088. El 1118 es va construir la primera fàbrica de cervesa al territori de la República Txeca. Durant aquest temps, el negoci cerveser es va generalitzar i la beguda de cervesa es va convertir en una propietat real de la República Txeca. Hi ha moltes receptes per fer cervesa tradicional txeca. La producció de cervesa de qualitat a les ciutats de la República Txeca és un homenatge a les tradicions que s’han anat formant al llarg de molts segles. Avui en dia, moltes empreses estan provocant canvis mitjançant l’experimentació, tot i que rendeixen tribut a la tradició i la qualitat.
Història d’escuma
Avui en dia, a les prestatgeries de les botigues de tot el món, podeu trobar diversos tipus d’aquesta increïble beguda. Hi ha marques de cervesa txeca com Staropramen, Budweiser, Pilsner Urquell amb més freqüència. Una de les ciutats cerveseres més populars és Praga. Aquest centre històric convida turistes i locals a tastar una deliciosa beguda.
A l’hora de comprar-los, s’ha de tenir en compte el fet que la cervesa embotellada i altres envasos poden tenir un gust notablement diferent del que es ven, per exemple, a Praga per embotellar amb els mateixos noms. Si us agraden aquestes begudes txeces, heu de provar-les definitivament a la terra de la cervesa.
Staropramen agradarà a aquells a qui els agrada les begudes escumoses amb un gust brillant, la Pilsner és una beguda tarta amb un gust i aroma llargs, és habitual beure-la lentament en bona companyia durant llargues converses. Tanmateix, als mateixos txecs no els agrada realment Pilsner, queixant-se del seu èmfasi comercial, és a dir, del desig de complaure a tothom, havent oblidat les tradicions de la fabricació txeca. Budweiser és una cervesa d’home, com es diu, amb caràcter, aquesta beguda és en cert sentit pesada, lànguida.
A la República Txeca, poca gent tria la cervesa embotellada, que s’exporta principalment; els autèntics coneixedors de la beguda de cervesa txeca prefereixen gaudir del sabor pur i agradable de la seva versió de projecte.
Selecció de cervesa
Un gran volum de cervesa es produeix al món segons antigues receptes txeces. A l’hora d’escollir la cervesa txeca produïda a les fàbriques de cervesa de tot el món, heu d’entendre que tindrà un sabor significativament diferent de l’original, perquè només els descendents de persones que porten anys fent aquest negoci poden transmetre totes les característiques d’aquesta beguda tradicional txeca. A més, les receptes úniques solen ser guardades per famílies i no es venen fins i tot si es ven la marca. Si sou fan de la cervesa txeca, preferiu les marques que s’exportin directament des de la República Txeca i no des d’altres països.
La majoria de les fàbriques de cervesa de la República Txeca són privades, cada tipus de cervesa produïda en elles, per regla general, està patentada i sovint porta el nom del cap de família. La indústria turística té tota una àrea turística, amb visites a botigues, botigues i cerveseries. La cervesa de cerveseries privades es considera una de les més delicioses, però també cara.
