Una poció romàntica, creada específicament per a dos cors afectuosos, delecta durant molt de temps la gent amb el seu aroma i el seu exquisit gust. La xocolata calenta sovint s’esmenta a les històries d’amor, però no tothom sap fins a quin punt és senzilla la recepta d’aquesta voluptuosa beguda.
En principi, elaborar xocolata calenta a casa és molt senzill i no necessiteu ni ingredients ni additius complicats per a això.
Per fer xocolata calenta necessitem sucre, aigua, llet i, per descomptat, xocolata. La xocolata es pot triturar, triturar o en pols.
Si voleu fer una beguda deliciosa, però al mateix temps amb un element d’amargor, compreu un 60% de xocolata negra. No escatimeu en la xocolata, perquè no tot el que s’anomena xocolata natural en realitat no ho és.
Comencem doncs.
Tritureu un terç de la barra de xocolata sobre un ratllador gruixut i barregeu els encenalls resultants amb sucre (cullerada). Afegiu una mica d’aigua bullent a la barreja resultant (n’hi ha prou amb 3 cullerades) i tritureu el contingut del recipient fins que quedi homogeni. Assegureu-vos que la massa homogènia no contingui grumolls i només afegiu-hi un got de llet calenta. Abans de completar la cocció, n’hi ha prou amb barrejar bé la barreja i abocar-la en un got.
Una altra recepta de xocolata calenta diu: abans de barrejar xocolata, heu de fondre-la i, tot seguit, triturar-la o remoure-la amb un got de llet calenta.
Per a una beguda més sofisticada, afegiu-hi nata, cognac o maduixes fresques. Si creieu que la beguda resultant és massa líquida, afegiu-hi unes cullerades de midó, això no farà malbé el gust, però sí que aportarà viscositat.
Gaudeix de beure xocolata calenta, una beguda que dispersa la sang per les venes amb una velocitat especial.
