A l’hivern, més que mai, voleu beure alguna cosa calenta. La xocolata calenta mexicana és fantàstica! A més, també s’animarà i no és difícil cuinar-lo.
És necessari
- - llet - 600 ml;
- - sucre morè - 80 g;
- - xocolata amarga - 150 g;
- - 2 pals de canyella - 1 culleradeta;
- - sucre vainilla - 1 culleradeta;
- - un grapat de sal;
- - ou - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Per tant, escalfem la llet, però no la podeu deixar bullir. A continuació, hi afegim la xocolata, que s’ha trencat a trossos per endavant, i la canyella.
Pas 2
Remeneu tota aquesta massa fins que els trossos de xocolata s’hi dissolguin completament. Afegiu-hi sucre i un grapat de sal. Torneu a barrejar-ho tot bé i escalfeu-ho durant uns 2 minuts més. Però, de nou, no deixem que bulli la futura xocolata calenta.
Pas 3
Posem ous a la barreja i els remenem molt ràpidament.
Pas 4
Agafem un colador i filtrem la beguda calenta. Es tracta d’evitar que les partícules de proteïna dels ous entrin a la tassa amb la beguda. Després d’aquest procediment, és necessari batre la xocolata amb un batedor durant un minut com a mínim.
Pas 5
Només queda abocar la beguda en una tassa. La xocolata mexicana calenta està a punt! Deixa que t’escalfi i t’animi! Bona sort!
