A casa hi ha dos tipus diferents de xocolata calenta. Tot depèn de quina base s’utilitzi per fer la beguda. Pot ser xocolata amarga o amb llet, o pot ser cacau en pols. A més, la beguda es prepara a partir d’una barreja d’aquests dos ingredients principals.
És necessari
-
- llet
- crema
- xocolata negra i amb llet
- canyella
- vanil·lina
- licor
- cacau en pols
- rovell
- sucre granulat
- midó de patata
Instruccions
Pas 1
Xocolata calenta amb midó de patata.
Remeneu 2 cullerades. cullerades de midó en un got de llet freda. Aboqueu 4 cullerades soperes en una cassola. llet i posar al foc. Trencar 200 g de xocolata en llet en trossos petits per dissoldre’s més ràpidament. Remeneu la barreja de llet i xocolata constantment. Quan els trossos de xocolata estiguin completament dissolts, aboqueu-hi el midó dissolt. Coeu la xocolata calenta fins que quedi espessa. Retireu-ho del foc i aboqueu-lo en tasses petites. Serviu-ho calent.
Pas 2
Xocolata calenta amb nata.
Aboqueu 1 tassa de 33% de crema de llet en un cassó. Poseu-hi trossos de xocolata negra (100 g), dissoleu la xocolata a la nata. Afegiu la llet al gruix desitjat, remeneu bé la massa de xocolata resultant. Per a aquells que els agradi més dolços, podeu dissoldre la xocolata amb llet en lloc de l’amarg o afegir 1 culleradeta de sucre granulat a la massa calenta.
Pas 3
Xocolata calenta amb llet.
Bullir 1 cullerada en una cassola. de llet, introduïu-hi una barra de xocolata negra (100 g) i una barra de xocolata amb llet (100 g). Remeneu fins que la xocolata es dissolgui completament. Serviu-ho calent. Escampeu la xocolata calenta per sobre amb fruits secs triturats.
Pas 4
Xocolata calenta amb rovell.
Batre un rovell i 1/2 tassa de llet. Aboqueu ½ tassa de nata en un cassó, trenqueu una barra de xocolata negra o amb llet (100 g), remeneu-ho constantment. Quan la xocolata estigui fosa, aboqueu-hi el rovell amb la llet, remeneu-ho bé i traieu-lo del foc. Aboqueu-ho calent en tasses porcionades.
Pas 5
Cacau.
Bullir 500 g de llet. Afegiu-hi 2 cullerades. cullerades de sucre granulat. 3 cullerades. Dissoleu cullerades de cacau en pols en 1 tassa d’aigua i aboqueu-la a la llet bullent. Remeneu. Begui calent.
