La xocolata calenta us ajudarà a escalfar i millorar el vostre estat d’ànim, fins i tot en el dia més humit i desafortunat. Una beguda excel·lent no només revigoritzarà, sinó que també donarà vitalitat, ja que la xocolata natural, que té un alt percentatge de grans de cacau i mantega de cacau valuosa en la seva composició, a més de nata o llet, conté vitamines del grup B, E, antioxidants, greixos aminoàcids.
És necessari
- Productes per a 1-2 racions:
- • 250 ml de llet (3, 2% de greix) o nata (10-15% de greix)
- • 100 grams de xocolata negra
- • 1-2 cullerades d’aigua
- • Sucre de canya (blanc) al gust
- • Espècies al gust (cardamom, badian o xili picant)
- • Nata batuda per guarnir
- • De canyella mòlta
- Plats:
- • Pa
- • Stewpan
- • Bol (vidre o metall) per escalfar al bany maria
- • Cullera remenadora de fusta
- • Mesclador per muntar
Instruccions
Pas 1
Trencar una barra de xocolata en trossos molt petits o ratllar-la i després posar-la en un bol. Aboqueu aigua en una olla per banyar-la. El nivell de l’aigua ha de ser tal que no arribi al fons del bol. Feu bullir l’aigua i foneu les rodanxes de xocolata al vapor. Afegiu 1-2 cullerades d’aigua i remeneu bé la barreja. Assegureu-vos que tots els trossos de la barra de xocolata estiguin dissolts.
Pas 2
Escalfeu la nata o la llet en un cassó. Si el percentatge de cacau a la barra de xocolata era elevat, és possible que la beguda no sigui molt dolça, de manera que podeu afegir una mica de sucre a la llet al gust.
Pas 3
Aboqueu la llet calenta a la xocolata desfeta en un raig prim i bateu-la una mica. En aquest moment, podeu afegir les vostres espècies preferides, com ara la pols de xili calent a la punta d’un ganivet. Quan la beguda estigui a punt, aboqueu-la a les tasses. Podeu decorar la xocolata calenta amb 1-2 cullerades de nata muntada, escampar-la amb canyella o menta per sobre.
