La teràpia amb sucs no es pot anomenar un tractament complet, perquè les propietats medicinals dels productes alimentaris són encara molt inferiors a les dels medicaments. No obstant això, els sucs acabats d’esprémer definitivament aporten suport i beneficis per al cos. Només cal entendre si tots els sucs són adequats per a vostè i quines són les contraindicacions.
Primer de tot, he de dir que no s’ha de beure sucs acabats d’esprémer en litres; això no és saludable, perquè molts d’ells són àcids, àcids i, en general, difícils de digerir. Per obtenir la quantitat necessària de vitamines, n'hi ha prou amb 1-3 gots al dia, segons el tipus de suc.
Les contraindicacions per a la teràpia de sucs inclouen malalties del tracte gastrointestinal: úlceres, gastritis, pancreatitis. En aquest cas, heu de renunciar als sucs àcids: llimona, taronja, poma, grosella, nabiu: augmenten l’acidesa i poden provocar acidesa.
Molts sucs acabats d’esprémer tenen un efecte laxant. Per tant, per a aquells que tinguin predisposició a la indigestió, és millor diluir els sucs amb aigua i beure’ls a poc a poc. Hi ha massa glucosa i calories en el suc de raïm; no és adequat per a persones amb diabetis i síndrome de l’intestí irritable.
El suc de remolatxa està contraindicat en persones amb malalties renals. En general, aquest és el suc més difícil de digerir, és "adequat" per a molt pocs, ja que pot provocar marejos, nàusees, debilitat, palpitacions del cor. És cert que podeu entrenar el vostre cos amb suc de remolatxa gradualment: començant amb una cullerada al dia. A més, el suc de remolatxa es pot diluir amb aigua bullida, decocció de rosa mosqueta o barrejar-lo amb altres sucs (pastanaga, col, poma).
És millor no beure sucs després de dinar: poden causar fermentació a l’intestí i inflor. El millor és consumir-los mitja hora abans dels àpats.
Cal recordar que cada suc té les seves pròpies característiques d’ús. Per exemple, la remolatxa no es pot beure immediatament després de la filatura: ha de reposar durant 2-3 hores a la nevera en un recipient obert perquè els compostos nocius per al cos s’evapori. Es recomana consumir tots els altres sucs immediatament, en cas contrari, les propietats beneficioses desapareixeran, tot i que el gust continuarà sent el mateix.
Perquè el betacarotè del suc de pastanaga s’absorbeixi millor, és millor menjar-lo amb aliments baixos en greixos.
El suc de raïm també és força complicat: no l’haurien de beure persones amb diabetis, obesitat, processos inflamatoris crònics als pulmons i tendència a la flatulència. El suc de tomàquet no s’ha de beure amb colecistitis.
També heu de recordar sobre la intolerància individual a un producte concret, és a dir, sobre una al·lèrgia banal. En qualsevol cas, si voleu experimentar amb la medicina tradicional, consulteu un metge i consulteu un al·lergòleg. Si no voleu beure sucs acabats d’esprémer sovint i convertir-los en teràpia curativa, proveu-ne de nous de mica en mica. Si us ha agradat el sabor i no es manifesten conseqüències negatives, de vegades podeu gaudir de sucs frescos en quantitats raonables.
No es recomana fer sucs de fruites i verdures comprades, dels beneficis (i de vegades de la seguretat) dels quals no esteu segur. La majoria dels productes químics queden a la polpa, però, alguns d’ells poden entrar al suc; aquestes begudes, per descomptat, estan contraindicades per a tothom. Per tant, no heu de triar pomes enormes i impecables per cuinar: són clarament "artificials". El suc més útil és de la collita del vostre propi jardí.
