De vegades resulta que s’espera que els hostes arribin literalment en mitja hora, però no hi ha res per tractar-los. Però un deliciós magdalenes de llimona es pot coure en mitja hora a partir de productes sempre disponibles.
Per tant, necessitem:
- 130 grams de mantega (en cas d’absència, la podeu substituir per margarina, resultarà no menys saborosa);
- 130 grams de sucre granulat;
- 130 grams de farina;
- 2 ous;
- 1 llimona;
- mitja culleradeta de bicarbonat de sodi.
Feu mantega o margarina al microones o al bany maria. Afegir el sucre granulat i batre amb una batedora o batedora durant 3 minuts. Afegiu-hi els ous i bateu-los 3 minuts més. Afegir la farina, pastar. Tritureu la meitat de la llimona en una batedora, després de treure les llavors. Premeu el suc de la segona meitat de la llimona a la massa, afegiu-hi la llimona picada i mitja culleradeta de refresc (calç viva), pasteu.
Poseu la massa resultant en una paella de pastissos, pre-greixada. La resta de mitja de llimona espremuda es pot utilitzar per decorar el pastís. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu-ho durant 20 minuts. Comprovem la preparació amb un ganivet, per regla general, amb vint minuts n’hi ha prou per coure el pastís.
