El formatge cottage és una bona font de calci, per la qual cosa s’ha d’incloure a la dieta dels nens. Però no a tots els nens els agrada menjar mató, això és fàcil de solucionar fent unes postres dolces saludables a base de mató amb baies silvestres. És molt fàcil cuinar-lo en un multicooker: un ajudant fiable a la cuina.
És necessari
- - 750 g de mató suau;
- - 400 g de baies silvestres congelades;
- - 250 ml de crema agra;
- - 250 g de sucre;
- - 70 g de midó de blat de moro;
- - 5 ous;
- - una mica de vainilla, ratlladura de llimona, mantega.
Instruccions
Pas 1
Separeu els rovells dels blancs. Bateu les clares amb la meitat del sucre per formar una escuma ferma.
Pas 2
Barregeu per separat el mató amb els rovells, la meitat del sucre, la crema agra, la vainilla, el midó i la ratlladura de llimona. És millor remenar amb una batedora per obtenir una massa homogènia. A continuació, incorporeu les clares muntades.
Pas 3
Unteu el bol multicooker amb mantega i col·loqueu una estora o paper de forn antiadherent al fons. Traieu les baies del congelador, no cal descongelar-les.
Pas 4
Poseu les baies i la massa de quallada en capes en un bol. Col·loqueu-lo al forn al forn durant 80 minuts.
Pas 5
Apagueu el multicooker al punt indicat, però no us afanyeu a obrir la tapa; deixeu que les postres de mató quedin al multicooker durant 1 hora més.
Pas 6
Traieu el bol amb les postres, deixeu-ho refredar completament. A continuació, traieu del bol les postres de mató amb baies silvestres amb la safata del vapor.
