La carn de gall dindi preparada segons aquesta recepta serà molt suau, tendra i saborosa. I com que el gall d’indi es considera dietètic, aquest plat no afectarà especialment la xifra.
És necessari
- - filet de gall dindi - 400 g
- - ceba - 1 cap
- - all - 3 grans
- - formatge (dur) - 100 g
- -tomàquets - 2 unitats.
- - llet - 50 ml.
- - ou de gallina - 2 unitats.
- - maionesa d’oli (vegetal) - 50 - 100 ml.
- -espècies - opcional
- -pebre salat
Instruccions
Pas 1
Renteu bé el filet de gall d’indi amb aigua freda corrent i traieu la pel·lícula. Tallar-los per la meitat al llarg per fer dues meitats de filets. Talleu cada meitat en 3 trossos més, no haurien de ser molt grans.
Pas 2
Bateu el filet amb un martell perquè la carn no rebenti al batre, el podeu posar en una bossa o embolicar-lo amb paper film. Condimentar amb sal, pebre i fregar amb les espècies.
Pas 3
Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini, unteu-lo amb oli vegetal. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Peleu i talleu la ceba (és millor tallar-la a mitges anelles). Renteu els tomàquets i talleu-los en anells o mitges anelles.
Pas 4
Rentar i trencar els ous en un recipient profund, batre, salar, afegir llet, tornar a batre bé. Submergiu cada filet en un ou i llet i col·loqueu-los sobre una plata de forn. Ratlleu els alls amb un ratllador fi i poseu-hi una mica sobre el filet de gall d’indi (només podeu ratllar cada tros de filet amb all).
Pas 5
Poseu la ceba a sobre del filet i després el tomàquet. Premeu una mica de maionesa per sobre i repartiu-la amb una cullera per tota la superfície del tomàquet. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini per sobre per evitar que es cremi el formatge. Preescalfeu el forn a 180 ° C i col·loqueu un paper de forn. Es cou al forn durant 50-60 minuts. Traieu el paper d'alumini 10-15 minuts abans de coure perquè el formatge adquireixi una crosta daurada ambre.
