Kissel és un plat de postres de tipus gelatina que es pot preparar a partir de fruites seques i fresques, fruites, xarops i sucs, a més de llet amb l'addició de midó de blat de moro o patata. Mima la teva llar amb gelatina de fruits dolços i saludables, adequada fins i tot per a una dieta infantil.
És necessari
- - 150 g de grosella negra;
- - 150 g de nabius;
- - 150 g de nabius;
- - 150 g de sucre granulat;
- - 70 g de midó de patata.
Instruccions
Pas 1
Prepareu baies per a futures gelatines casolanes. Col·loqueu les groselles negres, els nabius i els nabius en un colador i renteu-les bé amb aigua fresca. Per cert, per a la preparació de gelea, podeu utilitzar baies fresques i congelades. Si decidiu prendre baies congelades, deixeu-les reposar durant mitja hora a temperatura ambient.
Pas 2
Fregueu les baies a través d’un colador o colador de malla fina. Deixeu de banda el suc resultant i aboqueu els espremuts amb tres litres d’aigua bullint i poseu-ho a foc mitjà, coeu-ho durant vint minuts. Refredeu el brou i coleu-lo, espremeu el pastís de baies i rebutgeu-lo, ja no el necessitareu. Escorreu el got de brou i reserveu-ho, torneu a posar la resta al foc fins que bulli. Afegiu sucre granulat de manera gradual.
Pas 3
Ara cal espessir la gelea. Per fer-ho, agafeu tres cullerades de midó de patata i diluïu-lo amb un got del brou reservat abans. Remeneu bé la barreja fins que quedi homogènia perquè no quedi grumolls. El midó s’ha de barrejar uniformement.
Pas 4
Aboqueu lentament el suc espremut de les baies al brou bullit, deixeu-ho tornar a bullir. A continuació, aboqueu el midó de patata diluït en un raig prim, remeneu la gelea constantment amb una cullera de fusta. Bulliu la gelea durant cinc minuts més i traieu-la del foc. Deixeu-lo refredar una mica i poseu-lo en un got o un plat bonic. Però beure gelat de baies fred o calent depèn de vosaltres.
