La llimonada és la beguda perfecta per refrescar-se i calmar la set quan fa calor. Inicialment, es feia a base de suc de llimona, però amb el pas del temps també es van afegir altres fruites i baies a aquesta beguda, creant noves composicions aromàtiques.
Clàssica llimonada casolana
Aquesta beguda no només refresca bé, sinó que també satura el cos amb vitamina C. útil. Per preparar-la, necessitareu:
- 6 llimones;
- 1 litre d’aigua mineral;
- 1 got de sucre granulat;
- gel;
- menta per decorar.
Dissoleu el sucre granulat en aigua mineral, espremeu-hi cinc llimones i remeneu-ho bé. Refredeu la llimonada a la nevera i, a continuació, ompliu els gots de gel i aboqueu-hi la beguda preparada. Decoreu els gots amb una branca de menta, falques de restes de llimona i serveix-ne a taula.
En absència d’aigua mineral, podeu utilitzar l’habitual. En aquest cas, podeu escalfar-lo una mica perquè el sucre es dissolgui més ràpidament.
Com fer llimonada de gingebre
Aquesta llimonada té un gust agradable i picant i és extremadament beneficiosa per a la salut, ja que el gingebre és un dipòsit de nutrients i ajuda a enfortir el sistema immunitari. Per preparar-lo cal:
- 500 ml de suc de llimona;
- 2 litres d’aigua;
- 1, 5 tasses de sucre;
- 5 cm d’arrel de gingebre;
- cercles de llimona per decorar.
Aboqueu aigua en una cassola no oxidable, escalfeu-la, aboqueu-hi sucre i afegiu-hi gingebre pelat i tallat a rodanxes. Poseu a ebullició, sense deixar de remenar, per dissoldre completament el sucre, i traieu-lo del foc. Afegiu suc de llimona acabat d’esprémer a l’aigua dolça i deixeu-ho fins que la llimonada s’hagi refredat a temperatura ambient. A continuació, traieu el gingebre i refrigereu-lo per refredar-lo. Aboqueu la llimonada acabada en una gerra preciosa i poseu-hi els cercles de llimona.
La quantitat de suc de llimona es pot augmentar o disminuir, segons el vostre gust.
Recepta de llimonada de menta
Ingredients:
- 100 ml de suc de llima;
- 350 ml d’aigua amb gas sense sucre;
- 1, 5 art. cullerades de xarop de sucre;
- cercles de llima i menta.
Afegiu el xarop de sucre al suc de llima i remeneu-ho bé. Ompliu un got amb gel, unes rodanxes de llima fresca i algunes branquetes de menta. Aboqueu-hi el suc de llima i el sucre, seguit del refresc refredat. Barregeu-ho tot bé i serviu-ho.
Llimonada de baies
Ingredients:
- 1 litre de gerds;
- 1 litre de grosella negra;
- 150 g de sucre;
- 2 llimones;
- 1 litre de refresc sense sucre.
Ordeneu les baies i renteu-les amb aigua corrent. Cobriu-los amb un got d’aigua normal i deixeu-los coure a foc lent fins que quedin tendres. Colar el brou de baies, afegir sucre al suc resultant i remenar bé. Barregeu el refresc refrigerat prèviament amb el suc de dues llimones, aboqueu-lo al xarop de baies, barregeu-ho bé. Aboqueu la llimonada preparada en gots amb gel.
