El vi mullat és una beguda popular amb un gust ric i harmoniós i propietats curatives. Per primera vegada, els antics romans van preparar el "vi ardent"; des de llavors, les receptes de vi calent s'han complementat i millorat. Per experimentar plenament les sorprenents qualitats d’aquesta beguda, s’ha de beure correctament.
Instruccions
Pas 1
La ració de "vi ardent" és una mena de ritual que dóna un toc especial a l'ambient d'una festa o reunió. El vi mullat s’aboca en gots alts o tasses calentes i begudes, assaborint gradualment el seu sabor. El vi calent fred no es torna a escalfar, ja que es convertirà en vi normal. Com a berenar de vi calent, se solen servir fruites sense sucre, pastissos o galetes seques. Atès que el "vi ardent" és una beguda escalfant, es recomana beure-ho a l'aire fresc de la tardor o de l'hivern, combinant vi calent amb salsitxes a la brasa o kebabs.
Pas 2
Si s’ha afegit cardamom a la beguda, el millor és beure’l amb pernil, xai o oca picada, mentre que el vi calent amb claus s’adapta bé a la caça. Independentment dels plats servits amb vi calent, aquesta beguda alcohòlica no s’ha d’utilitzar en excés. Per tant, amb una o dues tasses de vi calent n’hi haurà prou per escalfar, augmentar l’estat d’ànim i tractar l’aparició d’un refredat. Si se supera aquesta dosi, es pot despertar al matí amb ressaca, mal de cap i cansament.
Pas 3
Beure vi calent té la seva pròpia etiqueta, que consisteix a utilitzar gots amb mànec a la base o tasses de ceràmica massives per a la beguda. La segona opció s’utilitza amb més freqüència, ja que permet mantenir el vi calent durant més temps. A més, el "vi en flames" no es beu mai a través de tubs de còctels i no decora gots amb paraigües, però només és benvinguda la decoració en forma de trossos de fruita, pals de canyella, estrelles d'anís estrellat i altres espècies.
Pas 4
El vi mullat que s’aboca en tasses de vidre gruixudes s’ha d’escampar amb nou moscada mòlta i beure la beguda amb glopets petits, inhalant davant de cadascun d’ells l’aroma únic de vi, olis essencials i espècies. S’han de gaudir lentament, a poc a poc, perquè el vi calent tingui un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i ajudi a l’estómac a digerir fàcilment els aliments de carn pesada, que se solen acompanyar d’un "vi cremant" tan popular i saludable.
