Algunes persones adoren beure te calent amb mel, creient que aquesta beguda cura els refredats i millora la immunitat debilitada. Però poca gent sap que la mel fresca i les altes temperatures són absolutament incompatibles entre si. Això es deu al fet que l’aigua bullent destrueix les substàncies que formen la mel i fins i tot la fa perillosa per a la salut.
Te i additius
Els científics creuen que no sempre es justifica afegir sucre al te, ja que, segons les estadístiques, les persones que beuen te negre sense ell tenen menys probabilitats de contraure càncer. Aquesta regla no s'aplica al te verd: el sucre només millora les propietats curatives positives d'aquesta beguda i millora l'absorció de catequines contingudes en el te verd.
Les catequines són poderosos antioxidants naturals que es troben tant en el te verd com en el negre.
Gràcies a les catequines, l’acció dels radicals lliures es neutralitza, cosa que altera el funcionament de les cèl·lules del cos i provoca el desenvolupament de tumors malignes. A més, les catequines retarden el desenvolupament de la insuficiència cardiovascular i la diabetis. Al mateix temps, el te conté molt més catequines que les verdures i les fruites, però, quan s’afegeix llet al te més calenta del necessari, els beneficis de les catequines es perden notablement. La llet crea un efecte negatiu sobre el potencial antioxidant del te i redueix significativament el seu efecte terapèutic juntament amb els beneficis immunostimuladors generals.
El mal del te amb la mel
La mel és molt més sana que el sucre; per aquest motiu sovint s’afegeix al te i es beu per refredar-se. Els científics diuen que això no s’hauria de fer, ja que temperatures superiors a 40 graus destrueixen completament la diàstasa (un enzim valuós de la mel) i una temperatura més alta oxida la fructosa que conté la mel i la converteix en cancerígena. El producte d’oxidació pot provocar el desenvolupament de tumors malignes al tracte gastrointestinal, per tant, posar molt de mel en te calent és molt desaconsellable, ja que la beguda és prou nociva i, de fet, és verinosa.
Perquè el cos absorbeixi completament la mel, cal menjar-la amb una cullera, rentada amb aigua tèbia, de manera que no perdrà les seves moltes propietats beneficioses.
El mateix s’hauria de fer amb la llimona, que, sota la influència de les altes temperatures, també perd vitamina C i molts altres components útils que són destruïts per l’aigua bullent. Per tal que la llimona aporti totes les seves vitamines sans i estalviades, s’ha de posar al te ja lleugerament refredat.
No obstant això, si la vida no és agradable sense te amb mel, de vegades es pot utilitzar, per exemple, com a remei contra l'insomni. Feu una passejada abans d’anar a dormir i preneu una beguda deliciosa a la nit per ajudar-vos a relaxar-vos i calmar ràpidament el vostre sistema nerviós. Si sentiu una lleugera suor, vol dir que la mel ha començat a eliminar les toxines acumulades dels músculs i que la ingesta de "medicaments" no va ser en va.
