El forn de microones ajuda a moltes mestresses de casa, sobretot si no hi ha temps per preparar el sopar. Potser l’opció més senzilla és cuinar boletes al brou al microones, però també podeu fregir-les, tot i que això trigarà una mica més.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu mig litre d’aigua al microones. En lloc d’unes ulleres, utilitzeu una olla rostida o una cassola de microones. Aboqueu 0,5 kg de mandonguilles a l'aigua ja calenta i deixeu-les al forn durant 7-9 minuts a la potència III (per a forns de cinc etapes).
Mentre les boletes es posen a foc lent, ratlleu mantega congelada i 150-200 grams de formatge dur en un ratllador gruixut. No barregeu.
Pas 2
Traieu la paella de les boletes i llenceu el producte en un colador. Podeu utilitzar el brou per fer la salsa, de manera que pugueu escórrer-la a un altre recipient.
Pas 3
Quan les boles de pastís s'hagin escorregut i refredat una mica, poseu-les en un plat en una o dues capes i escampeu-les amb la meitat de la mantega ratllada. Condimenta amb sal i les teves espècies preferides.
Pas 4
Introduïu la placa al forn durant 5 minuts. Tingueu en compte que la funció "Grill" ha d'estar activada. Deu, per cert, s’han d’escalfar amb antelació.
Pas 5
Traieu les boles de massa al cap de cinc minuts. S'hi hauria de formar una escorça notable. Si hi ha brou al plat, escorreu-lo completament i espolvoreu el formatge i la mantega restant al plat, saturarà les boletes i els donarà la seva suavitat i sucositat habituals.
Envieu la placa al microones durant 3-5 minuts més. A continuació, traieu el plat, deixeu-lo "reposar", espolseu-lo amb herbes ben picades i serviu.
Pas 6
Si sou fan de la versió "uzbeca" de les pastissos fregits, afegiu-hi una mica de mantega i ometeu-vos el formatge. Mantingueu les boletes sota la graella fins que quedin ben daurades. Recordeu que heu d’escórrer l’excés de suc. La salsa és imprescindible per a aquest plat. Prepareu-lo del brou escorregut.
Pas 7
Afegiu una cullerada de maionesa, una culleradeta de farina i una culleradeta de vinagre a mig litre de brou. Piqueu-hi les herbes i feu bullir al microones. Refredar i servir.
