Els entrepans calents són la millor resposta a moltes preguntes: què cuinar per esmorzar, què donar al nen a l’escola amb vosaltres, com alimentar un grup d’amics. Són molt fàcils de preparar i tenen un gust com la pizza preferida de tots. Després d’haver dominat receptes senzilles, podeu ser creatiu en cada plat nou combinant els vostres ingredients preferits. El resultat sempre us encantarà!
Entrepà: "pizza"
Aquesta és la versió més senzilla i tradicional dels entrepans calents. Per fer-ho, unteu les llesques de pa amb salsa de tomàquet i afegiu una petita quantitat de maionesa. A sobre, poseu-hi rodanxes de pernil, salsitxes o salsitxes i, a continuació, escampeu-les generosament amb formatge ratllat.
Poseu els entrepans sobre una plata de forn i poseu-los al forn preescalfat a 180 graus durant 5-10 minuts fins que el formatge es fongui completament.
Entrepans d’ou calents
Poseu trossos de pa amples en una paella untada amb una mica d’oli vegetal refinat i poseu-ho a foc suau. Es poden col·locar trossos de pernil a la mateixa paella.
En una altra paella, trenqueu els ous, un per cada sandvitx, afegiu sal al gust i poseu-ho a foc suau, tapat amb una tapa.
Quan el fons estigui daurat, gireu-lo cap a l’altre costat. Poseu-hi els trossos de pernil per sobre, col·loqueu els ous sobre el pernil, que ja estiguin a punt. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que el fons es dauri.
Entrepans de carn calenta
Per als entrepans de carn calenta, són adequades les costelles precuinades, les mandonguilles, el guisat o la carn fregida de qualsevol tipus, tot el que queda inacabat i corre el risc de desaparèixer a la nevera. En lloc de carn, podeu prendre filets de peix fregits o bullits.
Raspalla els trossos de pa amb salsa de tomàquet. Per sobre, poseu-hi anelles de ceba tallades fines. Talleu el farcit de carn a rodanxes planes i escalfeu-ho en una paella i, a continuació, poseu-hi sandvitxos. A sobre, poseu-hi rodanxes de formatge a rodanxes fines i després una altra llesca de pa, també untada amb salsa de tomàquet (salsa de tomàquet cap avall).
Col·loqueu els entrepans sobre una plata de forn i poseu-los al forn preescalfat durant cinc minuts, fins que el formatge estigui tendre. No sobreexposeu-ho, ja que no es necessita una fusió completa del formatge.
Entrepans calents amb xampinyons
Les següents dues receptes d’entrepans calents, així com per a les persones que prefereixen plats exquisits i abundants sense carn.
Talleu els bolets rentats a rodanxes fines (aproximadament 2 mm) i fregiu-los en una paella fins que estiguin tendres. Salpebreu-ho al gust.
Raspalleu el pa amb maionesa. A sobre, poseu-hi anelles de ceba tallades fines i, a continuació, fregiu-hi els bolets. Escampeu-hi formatge ratllat i poseu-lo sobre una plata de forn. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 5-7 minuts fins que el formatge es fongui.
Entrepans calents amb patates
Peleu 1-2 patates, esbandiu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Fregiu en oli vegetal fins que estigui mig cuit, afegint ceba, sal i pebre al gust.
Raspalleu el pa amb salsa de tomàquet. Barregeu les patates amb una mica de maionesa i poseu-hi per sobre. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant uns 10 minuts, fins que les patates estiguin tendres.
