Les mestresses de casa modernes saben que el seu primer ajudant a la cuina és, sens dubte, una batedora. Aquest electrodomèstic de cuina no només pot picar fruits secs ràpidament ni batre un còctel. Amb una batedora, podeu fer una delicada sopa de puré i triturar la carn en carn picada.
Tipus de batedores
Per tant, una batedora no és res més que un electrodomèstic de cuina dissenyat per picar gel, moldre diversos aliments i batre tot tipus de líquids. Avui en dia, per muntar, moldre i barrejar diversos productes, no totes les mestresses de casa necessiten un robot de cuina voluminós, ja que una batedora compacta el pot substituir fàcilment.
En triar una batedora, parar atenció a algunes subtileses, per exemple, el material del qual està fet el bol. El recipient de plàstic no absorbirà les olors, però es pot ratllar i canviar-ne l’aspecte durant l’ús. Un bol de vidre, en canvi, no està sotmès a rascades, però es pot trencar fàcilment si es maneja de manera descuidada.
El següent punt és la potència del dispositiu. Una batedora de baix consum només farà front a les verdures bullides, salses, còctels i fruites suaus. Per processar verdures crues i trencar gel, la potència de la batedora hauria de començar a 600 watts.
A més, una característica molt útil és la velocitat del dispositiu. Com més modes de canvi de velocitat tingui la batedora, més fàcil us serà preparar certs plats. I la funció d’autoneteja ajudarà a protegir l’amfitriona de lesions accidentals i estalviarà temps passat a l’estufa.
Una de les parts igualment importants de la batedora són els accessoris que, de fet, ajuden a realitzar determinades tasques en la preparació de productes.
Receptes de batedora
Avui en dia podeu fer una salsa fragant o una sopa de puré amb la suficient rapidesa si utilitzeu una batedora. Per exemple, fer una delicada sopa de xampinyó cremosa us portarà només 20 minuts. Un plat original, bastant senzill i abundant, agradarà a tota la família i serà un excel·lent esmorzar.
Per tant, la recepta és força senzilla. Per a la sopa de crema necessitareu: aproximadament un got de brou de verdures, 300 grams de bolets, 2-3 cebes, 100 ml. nata grassa mitjana i espècies al gust.
Comenceu la sopa processant bolets. Esbandiu bé els bolets frescos, peleu-los i talleu-los per la meitat. A continuació, talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la amb mantega. Afegiu els bolets preparats a la ceba gairebé acabada i deixeu-los coure a foc lent durant deu minuts. Refredar els bolets preparats amb ceba a temperatura ambient i convertir-los en una massa homogènia amb la batedora. A continuació, afegiu la massa de ceba-bolets al brou. Poseu-hi nata i espècies. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho bullir.
Com podeu veure, una batedora pot facilitar la preparació de diversos plats, des de diverses sopes, carn picada i massa, fins a còctels i postres.
No és menys popular fer diverses salses amb una batedora. Per fer la salsa, preneu 300 grams de tofu no dur, un parell d’alls d’all, llimona, oli d’oliva i espècies al gust. Col·loqueu tots els ingredients en una batedora i barregeu bé fins obtenir una massa agradable i homogènia. Afegiu verds si voleu. A continuació, deixeu reposar la salsa durant un parell d’hores en un lloc fred.
